麻婆豆腐端到瘦高个那桌，红油还在盘边滋滋冒泡，花椒面的香气直往人鼻孔里钻。
他老婆刚摸到瓷勺，手腕就被他一把按住。
“先别动，我来试毒。两块钱一盘，不好吃我今天要决人！”
“你少吃点，给我留些拌饭。”
“看情况。”
瘦高个舀起满满一勺，嘴上说试毒，手上急得跟抢工分一样，吹了两口就往嘴里塞。
“嘶——烫烫烫！”
嫩豆腐一进嘴就抿散了，麻味先在舌尖上跳一下，辣味紧跟着从后头顶上来。
牛肉末煸得焦香，嚼起来咔咔有声，红油裹着饭粒滚了一圈，香得人舍不得咽下去。
他脖子伸得老长，一手扇风，一手已经把第二勺压在了米饭上。
“你慢点嘛！”
“慢啥子！豆腐要吃烫的，婆娘要娶胖的！”
埋头扒了三口，额头汗珠子就冒出来了。
又三勺伸出去，直接越过盘子，往老婆碗里捞红油汤汁。
他老婆抬起筷子敲他手背。
“眼镜儿，你个胎神！我碗里的你都要抢？”
“汤拌饭才安逸，你吃豆腐嘛。”
邻桌刘首勤把搪瓷缸往桌上一放,拍着桌沿直乐。
“眼镜儿，刚才哪个说的？一坨豆腐卖两块，拿豆腐当肉卖？”
瘦高个把饭咽下去，抬袖子擦了擦嘴角的红油。
“老刘，吃饭的时候莫谈工作。”
“你倒是评评理，值不值两块？”
“值。”
他把盘子往自己面前挪了半寸，语气硬得很。
“牛肉沫用量实在，真有二两哦。豆腐嫩得来一抿就化，花椒麻得干净，不糊嗓子。
厂食堂那个麻婆豆腐搞得汤汤水水的，还是肥猪肉臊子，我看叫肥婆豆腐算了嘛。”
“那你下回还点不点？”
“点！还要加饭！”
许月吟提着搪瓷茶壶过来，挨桌添水。
瘦高个仰起头问：“许老师，这豆腐咋卖恁个贵？”
她把壶嘴收回，声音很轻：“豆腐不贵，贵的是把豆腐做好的人。”
大堂里一下子笑开了。
“老板娘这话在理！”
“陈嬢嬢，我们桌也来一盘，多放肉末！”
“加饭！红油莫倒，我拿馍蘸！”
“我这桌也要，快点哈，肚子都在唱空城计咯！”
陈芝梅捏着点菜单，嗓门一提，半条街都听得见。
“一个个喊啥子？后厨有手有脚，饿不着你们！明娃，豆腐单子记清楚，少记一盘，月底从你奖金里抠！”
“妈呀，又是豆腐！”
蒋明抱着两只搪瓷盆，从灶间一路小跑到传菜口，圆脑壳上全是汗。
“逐哥，二十七盘了！再卖下去，这条街的豆腐怕是要绝种！”
三眼土灶烧得正旺。邓逐左手扶着锅耳，右手用勺背贴着锅底轻推，白嫩豆腐在红汤里颤了两下，一角没碎。
“海哥，骑车去集上补两板，先顶住。”
“要得。”
邓海进扯下围裙，跑到门口又折回来，从竹筐里抓了两个馍揣进衣兜。
陈芝梅横他一眼：“你赶路还要吃？”
他挠着后脑勺：“怕饿。”
“饿不死你，快去！”
副灶前，董丽兰颠着回锅肉，一只耳朵却全长在邓逐那口锅上。
一勾芡打底，二勾芡挂汁，三勾芡亮油。
邓逐第三次淋芡水，手腕压得极稳，锅里那层红油立马亮起来。董丽兰看得入神，差点把自家锅里的灯盏窝炒糊。
“丽兰，锅要糊了。”
“晓得！”
她赶紧颠锅起菜，把盘子送到传菜口，鼻尖上挂着一层细汗。
“师弟，第三回勾芡最轻？”
“看出来了？”
“看出来了。”
“晚上你自己炒一盘。”
“要得。”
她答得干脆，转身抄起片刀切蒜苗。
在绵州国营饭店切配间蹲了一年，切过几百斤萝卜，锅铲都没摸着一回。
今天一个中午，二十多份回锅肉全是她的手。
手腕酸得发抖，可外头一声“再来一盘”喊进来，她心里踏实得很。
前厅里，邓猫端着托盘在人缝里钻，肩膀被撞了两回，盘子端得倒是稳。
一盘豆腐两块钱，客人还抢着点。卤肉拼盘刚落桌就见了底，火爆猪肝连盘边的油花都有人拿馍擦干净。
逐味川香这四个字，是真立起来了。
邓逐把两盘豆腐放进他托盘，手指敲了敲盘沿。
“看清楚没得？”
“看清楚了。码头饭点的人，都没这儿多。”
“明天去码头，你卖的不光是卤肉，还得让人认逐味川香这四个字。秤杆要平，账要清，买得多的多添两片耳朵。记住了？”
“逐哥，我记死了。”
“去忙。”
晚市打烊，日光灯一拉亮。
许月吟在柜台边坐下，算盘珠子拨得噼里啪啦。
蒋明趴在桌沿，圆脑壳越伸越近。
“嫂子，多少？”
“莫催。”
她又核了一遍，抬起头：“六百三十块。”
陈芝梅一屁股坐上长凳，手里的搪瓷缸差点没端稳。
“昨天六百一，今天六百三？老天爷，光是流水就抵得上工人一年多的工钱！”
“妈，账没错。”
“明娃，倒茶！老娘心头跳得凶。钱多了也吓人，真是癞疙宝背手——硬充地方干部！”
邓义朋蹲在门槛边，把烟头按熄在鞋底。
“明天兔子多送五只。”他拍了拍裤腿上的灰，“三井村那几家的兔子快被我收空咯，得往下面村子跑一趟。”
“老汉儿，别累着。”
“跑不断，比杀猪省力。”
邓逐抱着钱箱回后院，把毛票平码成一摞，整票压在最底下。
存款大概已经有六千五百多了！
此时，邓逐脑海响起悦耳声音：
【灵光值累计达到。发布主线任务：称霸白渠镇，展现川菜荣光，成为最优秀个体户。】
【要求：累计获得灵光值。】
【奖励：解锁双称号系统；称号“称霸白渠”（效果：饭店对路人吸引力+5%。）；菜谱《宫保鸡丁》x1。】
双称号？
邓逐捏着钞票，心里乐得慌。
百分之五听着不起眼，可做生意的都懂，路过十个人多进来一个，日子拉长了就是白捡的钱。
系统这是给他办了张长期饭票。
更别提，还有宫！保！鸡！丁！
这含金量不用多说！
“笑啥子？”
许月吟端着凉茶进屋，瑶瑶抱着她的小腿一起挤进门。
邓逐接过碗，一口喝掉半碗。
“想下一步。卤菜要出街，邓猫先去码头和纺织厂门口摆摊。”
“还有呢？”
“老妈蹄花上新，努力提高一下饭店盈利能力。”
瑶瑶仰起小脸，辫子一甩：“老汉儿，老妈蹄花是啥子意思窝？”
“就是说你不用学咋个做，想吃蹄花了喊一声老妈就行。”
瑶瑶转过头就喊：“妈妈！”
许月吟抬手点了点她脑门：“你老汉儿逗你的。”
“喊你妈也管用。”邓逐笑了，“明天我给你做嘛，晓得你最喜欢蹄花！”
“好耶！老汉儿蹄花！”瑶瑶兴奋地跳起来。
她给女儿理平衣领，拿起铅笔，在纸上写下“逐味”两个字，又在底下添了几笔。
“招牌也该重画了。”
“这回画大些。让人隔条街闻到味道，就想进来。”