院坝里的划拳声和笑闹声正沸腾着，巷子口突然传来引擎轰鸣。
院里的嘈杂声不约而同地顿住，几十号人全往外头望。
一辆黑壳子桑塔纳，“嘎吱”一声横在院门口。
1984年，谁家办酒能开来一辆小轿车，那是能吹上一整年的稀罕事。
副驾驶的门开了，市接待科洪主任赶紧下来，快步绕到车后，拉开车门。
“叶先生，到了！”
叶志兴跨出车厢，他身穿笔挺的藏青色西装，黑皮鞋踩在石板上磕出脆响。他手里拎着两瓶洋酒，笑呵呵地环顾四周。
冯万山从另一边下车，抬手虚引：“老董，老谭，我把贵客给你们接过来了！”
叶志兴跨过高门槛，嗓门洪亮：“董大师！久闻大名啦！”
院里炸开了锅。
“哎哟，老冯！洪主任，你们这是……”董白石和几个老友急忙迎上去。
等洪主任给大家透了个底，在场的人才晓得，眼前这西装老头是港岛来的大老板。
谭大师听见这话手一哆嗦，酒撒了也顾不上擦，赶紧站直了身子。
老毛师傅惊得茶杯“咣当”一声磕在桌沿，茶水飞溅。
陈石栋更是一脸见鬼的表情，肘击旁边的周永德。
港商、市接待科主任、青竹饭店大厨。
这三个人站一块，把这个拜师宴的排面直接顶破了天。
隔壁桌，陈芝梅一把掐住邓义朋的胳膊。
“老头子，你掐我一下，我不是在做梦嘛？”陈芝梅声音发抖。
“那个穿西装的，是不是开三千一个月的港岛大老板？”
“莫掐了，肉都遭你掐青了！”
邓义朋疼得一咧嘴，平时微微佝偻的背脊也挺直了。
“就是他，奔着咱逐娃来的。”
蒋明缩在人堆后头探出个圆脑壳，眼睛瞪得溜圆。
“日他仙人板板。”他嘴里直嘀咕，“逐哥这面子，比董派还要大哦。”
叶志兴快走两步，一把握住董白石的手：
“董老，久闻大名！上回吃完邓逐的菜把我馋得不愿回港岛。今天他入您门下，我必须要来讨杯喜酒。”
冯万山拱了拱手，顺势递话：“老董，我陪叶先生去市里办点事，来迟了，待会儿我自罚三杯。”
“来了就是客，快请上座。”董白石笑得温和。
叶志兴把洋酒搁在桌上，又摸出红包直接塞进邓逐怀里。
邓逐一摸厚度，心头猛地一跳。
“叶老，这礼太重了，真不能收。”
“拿着！”叶志兴瞪起眼睛，“你拜师我肯定得随礼，怎么，嫌我是外人？”
话说到这份上，邓逐顺坡下驴把红包攥紧，弯腰鞠了个躬：“叶老破费了，这杯酒我一定陪您喝好。”
叶志兴笑着松开手，目光一扫，正好看见桌上摊开的那张《夏州日报》。
配图上的几只卤兔头画得活灵活现。
“《兔味人生，鲜辣四川》。许月吟？”叶志兴抬起头，在人群里找人。
罗小蝶早就等不及了，从人堆里挤出来搭腔：“叶老板好眼力！今天刚出的市报头版，热乎得很！”
叶志兴把报纸拍回桌面，端起面前刚倒满的酒杯。
“邓逐拜师入得名门，月吟妙笔上报纸头版，真是神雕侠侣！”
“在场各位，咱们一起敬这对夫妻一杯！”
洪主任跟着举起酒杯：“同喜同喜！”
哗啦一下，蒋桂林推开板凳站直身子，周永德也跟着起身。
满院子的名厨、长辈、贵客，玻璃杯、粗瓷碗碰在一起，清脆作响。
许月吟被罗小蝶拉到邓逐身边，她脸颊红得透透的。
邓逐肩膀微微往她那边靠了靠，低下头凑到她耳边。
“许大作家，今天我可是沾你的光了啊。”邓逐压低声音打趣。
许月吟横了他一眼，眼角眉梢却笑意盈盈，偷偷踩了下邓逐的脚背。
瑶瑶被邓逐抱起，仰起小脑袋喊：“老爷爷，画上的兔兔是我吃的哦！窝吃得最多！”
叶志兴被这奶音逗得哈哈大笑，捏了捏瑶瑶的脸蛋：“好！我也馋了，下次你请我吃兔头要不要得！”
“要得！”瑶瑶脆生生地应道。
酒过三巡，桌上刚才上的菜基本凉透了。
“叶老，菜凉了伤胃。我去热一下菜。”
邓逐端起那盘已经凝起红油的干烧鱼，走向后厨。
叶志兴和洪主任对视一眼，赞赏地点点头。
冷鱼回锅最麻烦，稍微动几下锅铲，鱼肉就会散成一锅糊糊，腥味也盖不住。
邓逐把锅架在灶上，半勺猪油滑进锅底，眨眼化成一汪亮堂的清油。
他抓起一把干辣椒节和葱白丢进去。
“滋啦！”呛辣霸道的香气登时在后厨炸开。
邓逐端起盘子，手腕轻巧一翻，岩鲤顺着盘沿平平稳稳地滑进滚油里。
他连锅铲都没拿，单手握着铁锅长柄往前一送、往后一拉。
鱼身在油汤里打了个漂亮的滚，原本凝结在鱼皮上的酱汁迅速化开，重新变成红亮浓稠的汤汁。
紧接着，几滴五十二度高粱酒顺着锅沿浇下，顷刻蒸发。
浓烈的酒气一下就带走了残存的腥味。
他端起铁锅，连鱼带汁，稳稳扣回青花瓷盘里。
前后不到两分钟，盘里的红油还在翻滚冒泡，肉臊子在汤汁里上下翻腾。
盘子搁在叶志兴面前，邓逐递过一双干净筷子：“叶老，尝尝热乎的。”
叶志兴接过筷子。
他没急着吃肉，而是挑起一撮混着红油的肉臊子送进嘴里。
牙齿刚咬碎芽菜粒，猪油的荤香便混着郫县豆瓣的浓酱味，在舌尖彻底铺展开。
紧接着，泡椒的酸辣劲儿顺势往上一窜，口水不受控制地涌出。
他越吃越爽，又夹起一块厚实的鱼腹肉。
鱼皮煎得焦脆，里头雪白的鱼肉却嫩得一抿就化。
高粱酒的余香顺着食道一路往下走，胃里升起熨帖的暖气。
一天奔波的疲惫，被这口鲜辣一激，顿时一扫而空。
“呼……”
叶志兴盯着那条鱼看了半晌，“邓逐，我走南闯北吃过几十种鱼。他们做鱼要么重油盖味，要么寡淡无神。”
他指着盘底那层红汤，语气激动：
“你这条鱼，肉臊子提鲜，泡椒压尾，吃完嘴里不留一丝杂味。绝了！简直不摆了！”
冯万山在一旁早就忍不住了，伸出筷子夹了一大块蘸满红油的鱼肉塞进嘴里。
他闭上眼，腮帮子缓缓咀嚼，整张脸的褶子都舒展开了。
过了好一会儿，他才睁开眼，转头冲着董白石竖起大拇指：
“老董。大千先生当年那道菜的精髓，全在里头了。豆瓣熬透，酒气收净。你这个关门弟子，我都想挖走了！”
董白石笑得眼睛都快眯成一条缝了：“挖嘛，他的本事不只在厨房里哦！”
叶志兴和洪主任的到来，把拜师宴推向高潮，大伙都不由得更加高看邓逐！
……
太阳落山，院里的客走得七七八八。
陈芝梅带着蒋明在抹桌子扫地，一边扫一边还在念叨今天来了多少大厨名人。
邓逐也摞起半人高的碗碟，端着往后厨走。
穿过走廊，只见灶台前呆站着个人。
董丽兰直愣愣地盯着那口炒过干烧鱼的锅，肩膀微缩。
邓逐把碗碟放在水槽边，瓷器磕碰出几声脆响。
董丽兰肩膀一抖，猛地回过神来。
她转头看着邓逐，眼神复杂。
眼前这个比她还小几岁的男人，没进过国营大饭店的门，就凭着一家乡镇苍蝇馆子，竟然能引来港商亲自登门。
“六年。”董丽兰嘴唇哆嗦了一下。
“我在绵州国营饭店待了六年。老师傅一句话，说女同志臂力不够，硬是连大菜都不让我沾。”
她一把丢开手里的钢丝球。
“师弟，我今天看你颠锅淋汁的那股范，我忽然觉得你才是天才。”
“我却炒不出一盘能让爷爷点头的菜。你到底是咋个做到的？”
“师姐。”邓逐把毛巾随手一搭，定定地看着她。
“规矩是死的，灶台是活的。既然那口锅别人不让你碰，那你干脆，换口锅就是了。”