李萍端着搪瓷盆从大堂跑进来，陈芝梅和邓海进顺势拉开条凳。
许月吟牵着瑶瑶刚进后厨，小丫头就甩开妈妈的手往桌上扑。
“哇，这么大的鱼摆摆，比爷爷上回钓到的还大哦！”瑶瑶一脸激动。
邓义朋突然感觉小棉袄有点漏风，老脸一红：“瑶瑶，我钓到的是黄辣丁，虽然小是小了点，但也不算空军嘛！”
“那你下次带我去嘛，我也要钓鱼摆摆，带回家放锅里养着，老汉说鱼摆摆最喜欢吃花椒辣椒了！”
瑶瑶奶声奶气地喊着，口水直咽：“老汉儿，我要吃鱼肚肚！”
另一边，蒋明这贪吃鬼早就馋得不行了，夹了块沾满红亮汤汁的鱼肉丢进嘴里。
刚出锅的鱼肉还滚烫，一碰舌尖，他原本贼兮兮的表情当场就变了。
这胖子被烫得直倒抽凉气，嘴里发出“嘶嘶”的哈气声，却死活舍不得吐出来。
舌头在嘴里打着卷儿，三两下就把那块鲜嫩的鱼肉囫囵吞了下去。
邓海进抬手挠了挠头：“咋了？搁嘴里炒菜呢？”
“我日……这鱼……”蒋明咂巴着嘴。
“这味道……不冲，味道一层层往外冒！又咸又鲜，鱼肉嫩得跟豆腐脑一样，那点辣味刚好提个神！这他妈才叫吃鱼！”
“废话多得很，给我留一筷子。”陈芝梅白了他一眼，自己拿筷出手。
许月吟仔细挑净鱼刺，夹了一小块腹肉喂给瑶瑶。
小丫头咬了一口，小嘴先是“嘶”了一声，眼睛眨巴了两下。
但马上就被鱼肉的鲜美盖过了那点辣意，小脸舒展开来：“妈妈，有点辣辣的！但是好香哦！窝还要！”
“逐娃，谁信你这是第一次做？味道简直不摆了！”邓海进也难得话多了起来。
“对头！不愧是邓师傅哦，年纪轻轻的一手好手艺，我在坝坝宴上都没吃过这么好吃的鱼！”李萍毫不吝啬地夸道。
桌上一家人笑呵呵的，全都埋头开动。
就在这时，马锦汉老爷子从外面走了进来。
他手里端着个铝制饭盒，神情激动：
“邓师傅，我成了！哈哈哈，我弄的蒜泥白肉，外面那帮老伙计都说巴适！”
刚显摆完，他鼻子一嗅，直勾勾盯着屋里那盘干烧鱼。
“邓师傅，我闻着你这个香味，好霸道哦！”
“马爷爷！手艺见长啊，快坐！”邓逐拉开椅子，把老爷子让入座。
老头在邓海进旁边挤下，顺手揭开饭盒盖子。
一份浇好红油蒜汁的白肉露了出来。
肉片切得均匀薄亮，裹满红彤彤的蒜汁，卖相确实有模有样。
邓逐夹起一片尝了尝，竖起大拇指：“优秀！这火候和刀功，蒋明都要有危机感了。”
一桌人顿时笑开了，蒋明苦着圆脸：“马老汉，你这持之以恒的精神，硬是歪得很哦！”
蒋明其实心里门儿清，自己有墩子底子，切薄片简单，红油蒜汁也早达到了优秀水准，但被个外行大爷追着赶，确实憋屈。
只有练到了逐哥口中的“相当不错”水平，他才会让自己负责这道菜。
“哈哈哈，我老头子就剩这点时间了，慢慢磨嘛。”马锦汉摆了摆手。
陈芝梅已经拿来碗筷：“马老，您咋个来了也不提前打声招呼嘛，我们好多整两个菜。”
“不用不用，就是馋虫被勾起来了。”马锦汉摆了摆手。
“军强前两天回去摆龙门阵，说你这里的火爆腰花吃了腰杆硬了，腿也有劲了。
我这老骨头，不来试试咋个行？结果还没进门就闻见这个鱼，香味从巷子口就飘出来了。”
邓逐挑了块鱼腹肉放到他碗里：“马爷爷，这是新菜大千干烧鱼，还没上菜单，您先尝尝。”
这道大千干烧鱼，不用淀粉勾芡，全靠猛火和微火交替，将肉臊子与豆瓣酱的浓香慢慢逼入岩鲤的肉里。
红亮的汤汁被收得浓而不稠，表面泛着一层诱人油光。
马锦汉迫不及待地夹起鱼肉放进嘴里。
这时，盘中鱼肉隐隐发出暗金色微光！
【一份完美的大千干烧鱼。效果：健脾暖胃，清心提神。可扫除脑海浊气，激发灵感。】
那股咸鲜醇厚的滋味率先占据了他的味蕾。
鱼肉刚一碰着舌苔竟直接化开了。咸鲜醇厚的汁水混着肉臊子的脂香，一股脑儿地钻进喉咙。
紧接着，一丝温和的辣意才缓缓散开。非但不刺激，反而将鱼肉的鲜甜和肉臊的醇香衬托得更加分明。
随着鱼肉下肚，暖意从胃部慢慢散开。
马锦汉只觉得脑子像被一阵清风拂过，清凉舒畅！
他眼前微微恍惚，隐约看见一条岩鲤在江里游动，江水激荡成画，浓墨重彩！
旁边，许月吟看着盘中的鱼，突然来了灵感。
她看着盘中干烧鱼，不由自主地脱口而出：
“这鱼的意境，像极了张大千晚年的泼墨画法，看似重油重彩，味道却收放自如，极具山水骨气。”
邓逐在旁边听得直挑眉，老婆也发力了！
系统这灵光值反哺真是厉害。
马锦汉放下筷子，双眼发亮，只觉暖意窜到了老寒腿上。
“这道菜，张大千先生当年请客做过。”老爷子神色复杂。
“我当兵的时候听老连长摆过，不用芡粉，全靠火候收汁。几十年了，没想到在你这吃到了。
邓师傅，你到底还藏了多少本事？真是后生可畏啊，和我一个后生朋友一样！”
邓逐给他倒了杯茶水：“马爷爷，腰花给您留着呢，等会我单独给您爆炒一份，趁热吃才补身子。”
欢声笑语中吃完饭，马锦汉一个人干了两份火爆腰花，连盘底的红油汤汁都拌了饭。
那叫一个红光满面，走路都带风。
陈芝梅抓着抹布回来，拍了下大腿：
“这马老精神头硬是不一样了，以前脑壳迷糊得很，现在都能自己摸过来了，腿脚还利索。”
许月吟坐在灶边写供销社的进货单，头都没抬：“他腰花吃了多少？”
“两份。”陈芝梅比划着手指，“那吃相凶哦。”
蒋明靠在门框上剔牙：“我就说嘛，逐哥的菜，谁来都跑不脱。”
“晚市也要来了，墩神也跑不脱！赶紧进来切菜！”
……
等到晚市收摊，蒋桂林满脸喜气地跨进门槛。
“师弟，师父那边定下来了。”
蒋桂林凑到柜台前，“拜师宴八月十六办，就在他家院子里。师父发话了，你那天啥都不用带，一家人过去就行。”
邓逐盘算了一下，今天农历八月十三，还有三天。
“报社何主编那边呢？”
“那天报社专门派人带相机来写稿子，你到时候穿整齐点，别丢了手艺人的面子。”
正说着。
许月吟和陈芝梅从门外巷子口走进来，两人怀里各抱着一摞深蓝色布料。
许月吟远远把衣服扬起来，笑盈盈地喊道：“邓逐，快过来看，咱们饭店的统一工装做好了！”
后厨的蒋明赶紧钻出去，眼睛发亮：“我也有份？！”
陈芝梅抽出最上面那件，拉开对着蒋明的肚子比划了一下，眉头顿时皱成个川字。
“怕是小了哦！”陈芝梅瞪着他。
“你这个冬瓜肚子，裁缝量尺寸的时候你是不是往死里吸气了？穿在身上硬是搞不抻展，像个癞疙宝！”
大堂里顿时爆发出响亮的笑声，蒋明看着那件紧绷的衣服，欲哭无泪。