暮春的阳光透过书房窗棂，落在许伟面前的算盘上，映出细密的光斑。他指尖翻飞，算珠碰撞的声响清脆如珠落玉盘，不过片刻，便将城南加盟店上月的营收明细核算完毕，随手在账本上写下一串工整的数字。自发现药材商张老板虚报价格、缺斤短两后，许兰虽暂未贸然告发，但已下令加强所有采购、销售账目的核查力度，这副重担自然又落在了许伟肩上。
“四弟，这是各门店上周的食材消耗清单，你核对一下，看看有没有异常。”许兰推门而入，将一叠厚厚的单据放在桌上。清和轩如今规模日渐扩大，每日进出的食材、药材数量庞大，仅凭传统记账方式，不仅耗时费力，还容易出现疏漏。此前张老板便是利用账房先生核对不及时，才得以长期虚报账目，这让许兰越发意识到，必须找到更高效、精准的记账方法。
许伟接过单据，快速翻阅起来。传统账本多是流水式记录，各类数据混杂在一起，想要从中找出异常，需要逐笔核对，十分繁琐。他眉头微蹙，心中忽然萌生一个念头：若是能将账目按“门店、品类、收支”分类整理，再用特定符号标注异常数据，核查起来岂不是事半功倍？
说做就做，许伟取出几张空白纸，先在纸上绘制出三栏表格，分别标注“门店名称”“食材品类”“收支金额”，再将各门店的单据按表格分类填写。他还自创了一套简单易懂的符号：用红色圆圈标注超出正常消耗范围的食材数量，用蓝色横线标注价格异常的采购项目，用黑色三角标注未结清的款项。这样一来，原本杂乱无章的单据瞬间变得条理清晰，异常数据一目了然。
“三哥，你看这样如何？”许伟将整理好的表格递给许兰。表格上，各门店的食材消耗、采购价格、款项结算情况清晰明了，红色圆圈、蓝色横线等符号格外醒目，一眼就能看出哪家门店的食材消耗超标、哪项采购的价格异常。
许兰接过表格，眼中顿时闪过一丝惊喜。他仔细翻看，发现城西加盟店的灵蔬消耗标注了红色圆圈，城南加盟店的草药采购价格标注了蓝色横线，这些都是此前未曾留意到的细节。“太好了！这样整理不仅清晰直观，还能快速找出问题所在，比之前的流水账高效多了！”许兰忍不住赞叹道。
受到分类表格的启发，许伟又开始琢磨如何提升计算效率。传统算盘计算虽快，但遇到多笔数据汇总时，仍需逐笔累加，耗时较长。他结合自己过目不忘的天赋，摸索出一套“分组累加”的计算方法：将多笔数据按位数分组，先累加个位数，再累加十位数、百位数，最后将各组结果汇总。这样一来，计算速度大幅提升，原本需要一盏茶功夫的账目，如今只需半盏茶便能核算完毕，且准确率丝毫不减。
为了验证新方法的效果，许兰特意将钱庄的账房先生请来，与许伟一同核对上月的总营收。账房先生采用传统记账方法，逐笔核对、累加，耗时近一个时辰才得出结果；而许伟采用分类表格+分组累加的方法，仅用半个时辰便完成了核算，且两人得出的结果分毫不差。
“许四公子真是天赋异禀！这套记账方法不仅高效，还能最大限度避免疏漏，老夫从业三十年，从未见过如此精妙的方法！”账房先生对许伟赞不绝口，甚至主动向他请教分组累加的技巧。
许伟的创新记账方法很快在清和轩全面推行。各门店的账房伙计经过他的简单培训后，都能熟练运用分类表格和分组累加方法，记账效率大幅提升，账目出错率也降至零。许兰借助这些精准、清晰的账目数据，能够快速掌握各门店的经营状况：通过分析食材消耗数据，优化采购计划，减少浪费；通过对比营收数据，调整菜品定价和促销策略；通过核查款项结算情况，及时催收欠款，保障资金流通。
“三哥，根据这三个月的账目分析，城北加盟店的药膳排骨煲销量连续增长，建议适当增加排骨和相关草药的采购量；城东加盟店的灵泉粥销量略有下降，可能是因为周边新开了一家粥铺，建议推出优惠活动吸引客源。”许伟将一份详细的账目分析报告递给许兰，报告中不仅列出了各门店的营收、消耗数据，还附上了针对性的经营建议。
许兰仔细阅读报告，对许伟的分析深表赞同：“你分析得很有道理，我这就安排人落实。有你这套记账方法和分析报告，以后打理生意就省心多了。”
随着记账方法的创新和账目管理的规范化，清和轩的经营效率显着提升，营收也稳步增长。但许伟并未就此满足，他深知，账目不仅是记录经营情况的工具，更是防范风险、发现问题的利器。他在日常记账中，始终保持着高度的警惕，不放过任何一个细微的异常数据。
这日，许伟在核对城郊加盟店的采购账目时，发现该店从张老板那里采购的黄芪价格，比市场价高出了四成，且采购量远超正常消耗。他立刻将这一情况告知许兰：“三哥，城郊加盟店的黄芪采购有问题。价格比市场价高四成，采购量也超出正常消耗的两倍，这其中肯定有猫腻。”
许兰心中一沉，张老板此前便有虚报价格、缺斤短两的劣迹，如今又在黄芪采购上做手脚，显然是仗着有赵大人撑腰，有恃无恐。“看来这个张老板是不打算收敛了。”许兰脸色阴沉，“城郊加盟店的老板与张老板素有往来，说不定两人是串通一气，故意损害我们的利益。”
许伟说道：“三哥，我已经整理好了相关证据，包括近半年来张老板给各门店的供货价格、市场价对比表，以及城郊加盟店的黄芪消耗记录。这些证据足以证明张老板虚报价格、恶意抬价，城郊加盟店老板也存在串通舞弊的嫌疑。”
许兰接过许伟递来的证据，心中思绪万千。张老板是赵大人的远房亲戚，贸然告发他，必然会引来赵大人的报复；但若是任由他继续作恶，清和轩的损失会越来越大，还会助长其嚣张气焰。
“不能再忍了！”许兰沉默片刻，眼中闪过一丝坚定，“我们拿着这些证据，先去城郊加盟店与老板对质，若他肯认错悔改，便从轻发落；若他执迷不悟，我们就直接向官府告发，不仅要追究张老板的责任，还要终止与城郊加盟店的合作。”
许伟点了点头：“三哥说得对，对待这种投机取巧、损害我们利益的人，绝不能姑息。”
次日，许兰带着许伟和相关证据，前往城郊加盟店。面对铁证，城郊加盟店老板起初还想狡辩，但在详细的数据对比和确凿的证据面前，最终不得不低头认错，承认与张老板串通，虚报价格、私吞差价的事实。
“许兰公子，我知道错了，求你再给我一次机会！我愿意将私吞的差价全部退还，以后再也不敢了！”加盟店老板苦苦哀求道。
许兰看着他悔过的模样，心中有些犹豫。终止合作会影响清和轩的布局，但若轻易原谅，又怕其他加盟店效仿。就在他犹豫不决时，许伟突然说道：“三哥，根据账目记录，城郊加盟店近半年来通过虚报采购价格，共私吞差价纹银一百二十八两。若他真有悔过之心，不仅要退还全部差价，还要承担此次调查的费用，并接受三个月的观察期。若观察期内再出现任何违规行为，立刻终止合作。”
许兰觉得许伟的提议合理，便点头应允：“就按四弟说的办。你若能严格遵守，三个月后便恢复正常合作；若再有违规，休怪我无情。”
加盟店老板连连道谢，当场退还了私吞的差价。解决了城郊加盟店的问题后，许兰便拿着张老板虚报价格、恶意抬价的证据，前往官府告发。
然而，官府在接到告发后，却以“证据不足”为由，迟迟不予立案。许兰心中清楚，这一定是赵大人在暗中施压，庇护张老板。
“三哥，官府不肯立案，我们该怎么办？”许伟担忧地问道。
许兰脸色阴沉，他没想到赵大人的势力竟然如此庞大，连官府都敢公然庇护张老板。若是无法扳倒张老板，他以后还会继续在采购中作梗，给清和轩带来更大的损失。
就在许兰陷入两难之际，余晚星从宫中回来，得知了此事。她沉吟片刻，说道：“赵大人之所以敢如此嚣张，是因为他以为我们奈何不了他。但他忽略了，皇上一直重视商业诚信，痛恨贪赃枉法之事。我可以借着为太后调理病情的机会，将张老板虚报价格、官府包庇的事情，委婉地告知皇上。”
但宫中局势复杂，赵大人在皇上面前颇受信任，余晚星贸然提及此事，不仅可能无法扳倒张老板，还可能引来赵大人的报复，给自身和家人带来危险。
余晚星看着许兰和许伟手中的证据，心中既坚定又担忧