村长想说不用了，但是看着旁边的小孩，哈喇子都出来了，只好拿两个碗走过去。
“来，满上。”
钱同知打了两勺，把村长拿来的两个碗，装得满满的。
“还有骨头汤，得拿盆来装，给孩子们分一分，瞧把他们馋的。”
话一出，大家一阵哄笑。
那几个流着哈喇子的小孩，羞得躲到大人身后。
“狗子，去家里拿两个盆来。”村长扭头吩咐。
那名叫狗子的小孩，拔腿就往家里跑。
回来的时候，整个人喘得不行。
“今年多大了？”沈淮问。
狗子，“六岁半了。”
“平时在家，会帮家里干活吗？”
狗子点点头，“会。”
“嗯，都干些什么活？”
“喂鸡、煮饭、打猪草、捡柴火，我会的可多了。”
“勤快又孝顺，很不错。”沈淮从汤锅中捞出一块骨头放在碗中，“这是奖励你的，拿去吃吧。”
“多谢大人。”
狗子端走肉碗，开心的朝他母亲的方向跑去。
“娘，大人夸我是个勤快的孩子，还奖励了我一块肉。”狗子捧着肉碗，“你们看，好大一块，好开心啊。”
“我儿出息了。”狗子娘满脸笑意，“快把肉吃了，莫要辜负大人的一片心意。”
“娘也吃。”
狗子啃了一口就递给她娘。
狗子娘笑着咬了一小口，“嗯，好吃。”
钱同知看到这一幕，动容道，“母慈子孝，真好！”
“钱大人不会触景生情，想念远在他乡的老母亲了吧？”吴通判出声。
“每逢佳节倍思亲，说不想那是假的。”钱同知坦荡道，“难道吴大人不想家人？”
吴通判略微伤感，“下官父母早逝，已无挂念之人。”
这事，钱同知还真不知道。
于是拱手表示歉意。
“不知者不怪，何况已经过去这么多年，下官早已看开。”吴通判不甚在意道，“今日大丰收，咱们还是说其他的吧，别扫了大家的兴。”
这边，村长已经把菜分下去。
“这猪杂炒的可真香，比我们过年的杀猪菜还要香。”大婶一边说，一边扒拉着碗里的猪大肠，“怎么炒的，你们还记得吗？”
“记得记得，把火烧大烧旺，把锅烧红了放油再下肠子。”
“肠子要翻过来，用草木灰搓洗，然后过一次热水。”
“炒的时候，放葱姜蒜还有花椒，还要淋一圈白酒。”
大家你一句我一句，把沈淮炒猪杂的步骤说了出来。
并非炒猪杂多高级。
而是大多数人炒得不好吃。
“白酒好贵，不淋白酒应该也行的吧？”大婶不确定的问。
“我知道有家白酒不贵。”村长开口，“你们还记得上次来村里收刺梨的那个小伙不？”
众人点点头。
那是沈记作坊的伙计，收果去酿酒的。
村长继续，“沈记作坊的酒不贵，一壶才八文，比酒肆的便宜多了，而且还烈，就是离我们这儿有点远。”
“村长没骗我们吧？”旁边的汉子瞪大双眼，“烈酒最便宜也要一壶二十几三十文，沈记的酒卖八文，不可能吧，他们不会卖的是假酒吧？”
村长的脸色瞬间就变了。
只见他慌乱的朝沈淮的方向看去。
见沈淮和钱同知等人有说有笑，没注意到这边才松了一口气。
“什么叫卖假酒，不会说话就给老子闭嘴。”村长想揍人的心都有了，“那作坊是知府大人族亲开的，不然你以为谁会来村里收野果？”
汉子知道到自己说错话了，一脸紧张。
“村里的果子，每年都烂在地里，有人来收你就偷着乐吧。”
“就是，不懂就不要乱说，要是被听见，他们不来我们村收果了怎么办？”有人附和，“摘刺梨的钱，你不想赚，我还想赚。”
刺梨一文两斤，只要勤快，挣个五六十文不是问题。
还有毛桃和青李，每年都要烂在树上。
有人过来收，还能挣个一两百文。
这些钱够他们三四个月的油盐了。
谁也不想失去。
汉子见惹了众怒，脸色讪讪。
“村长，沈记作坊在城里哪个位置？”又有人问。
“城南，很好找的。”村长说，“上次跟里正去郡城，是里正偷偷跟我说的，不然我也不知道。”
就在这时，一名衙役走过来。
“村长，知府大人叫你过去。”
村长连忙放下手中碗筷，一抹嘴巴就过去了。
“知府大人！”
“坐！”沈淮指着对面的草凳，“听说，村里养的猪，很多都没骟，这是为何？”
大夏的骟猪技术，已经普及。
“骟猪的费用太贵了，骟一头就要八十文，很多人舍得不这个钱就没骟，觉得都是放在圈子里养，杀了一样吃肉，没必要浪费这个钱。”
一天工钱才十三文到十五文。
花八十文骟猪，确实不便宜。
“镇上会这手艺的人多吗？”
“不多，就几个，找他们骟猪还得送礼。”
沈淮听言，抬手示意村长退下。
“李班头，调查一下，看附近的乡镇是否也这样。”
“是！”
来任务了，李班头暗自兴奋。
退下之后，立即找人商量。
“骟猪还要送礼。”沈淮突然就笑了一下，“真是好大的威风。”
“下官有一计，可为大人分忧。”钱同知拱手道，“招募工匠，公开传授技术，设立官办点，对带头者进行公开审判，以儆效尤。”
这种乱象，存在已久。
若是官府不强加干预，只会越来越乱。
前知府也想整顿，但雷声大雨点小，最后不了了之。
对沈淮，钱同知是有信心的。
沈淮思考片刻后，道，“既然你已有对策，那么此事便全权交给你来负责。
刑房和三班需全力配合，过年之前，本官要看到成效，莫要辜负了百姓的期望。”
“是！”
钱同知和三班领头齐齐拱手。
接着，沈淮又问，“骟过的猪，长得更快，肉质更鲜嫩，价格肯定与未骟过的不一样吧？”
“大人明察秋毫。”钱同知回应道，“骟过的猪肉，每斤要比未骟的贵上五文。
如今市面上寻常的猪肉价，大概在十五文到二十五文之间浮动，而未骟的猪肉，花十二文就能买一斤，因为价格便宜，成为许多百姓的首选。”
对穷苦老百姓而言，都是猪肉，肯定选择便宜的。
没那条件，就选择猪下水。
有得吃总比没有的强。