田间，粟杆横七八竖的。
户房掌事连忙放下镰刀，起身安排人手装袋
没一会儿，装了满满两麻袋。
称斤的时候，户房掌事亲自指挥。
大伙儿围在旁边，视线紧紧的盯着杆秤。
下边忙活的村民，不知何时放下镰刀，纷纷凑上来。
为了确认斤数。
两袋一起秤。
扛着扁担的壮汉，跟没事一样，气都不喘一下。
胡掌事调整好秤砣，手一放，秤杆微微翘起。
“多少？”沈淮问。
“大人，这两袋一共一百二十三斤。”胡掌事满脸激动，“大丰收，绝对大丰收，寻常的旱地，一亩最多产七八十斤，示范田出产一百二十三斤，官府走这步棋是对的。”
要知道，很多农户种的粟米，最多亩产七八十斤。
这些是比较勤快伺弄的。
那些从播种到收割，都没过来看两回的，能收个四五十斤，已经是不错了。
示范田经过深耕、施肥、除草，比农户们精细，所以产量也比较高。
“大善。”
钱同知和吴通判对这个亩产很满意。
一旁的村长，激动得搓搓手掌。
那些村民，更是看到了希望。
多开垦两亩荒地，每年就能多收两百斤的粮食。
来年五六月份的时候，再也不用提心吊胆，生怕家里的口粮撑不到秋收了。
“我也要开荒！”一位农妇激动的大喊，“村长，我家今年也要开荒。”
“村长，我家也要开荒。”
“村长……”
白桦村长很快被村民们团团围住。
见村长没带笔也没带纸，村民还催促他回家去拿。
村长不敢做主，只好向最近的沈淮求助。
“知府大人，这……”
“民意不可违，李文书，给村长准备笔墨。”
“是。”
李文书将自己带上来的笔墨借给村长。
“知府大人，我们这步棋是走对了。”钱同知一脸喜悦，“您当初推行这个政策之时，下官其实很担心。
若是出产量不理想，便无法调动百姓的积极性。
届时，官府的政策，就会成为一纸空文。
如今这产量，大大超出预期，开荒增产，并非一纸空文，而是实打实的收获。
相信过不了多久，百姓便会积极加入开荒的队伍之中。”
“能有今日成果，离不开诸位的付出。”沈淮声音激昂，“亩产一百二十斤，只是刚刚开始，本官相信，粟米的产量，还能提高至两百斤，甚至是三百斤。”
“大人英明！”
钱同知、吴通判齐声高呼。
六房掌事等人躬身行礼，满脸敬佩。
更加坚信，跟着这样的上峰，有肉吃。
慷慨陈词之后，沈淮带钱同知、吴通判等人到后方正在挖坑的荒山上。
“明年开春，便可种上桐油树，最多三年，三年便能看到果实。”说话间，沈淮伸出三根手指，“府衙的公廨山头上，今年开春种植的，已经有这么高了。”
边说边伸手比划。
同时，丢出重磅信息，“另外，本官已向省府申请增设司农所，蔡巡抚已经同意本官的请求，一应事务，由本官自行安排，省府不再过问。”
话一出，众人哗然。
司农所，顾名思义，劝课农桑，专门负责农事相关事务。
与六房地位齐平。
吴通判下意识看了钱同知一眼。
只见钱同知摇摇头，表示自己也不清楚。
“司农所的人员，优先内部选拔，待秋税事毕，本官会下达文书，符合选拔条件的人，可到吏房报名参选。”沈淮看向吏房掌事，“能办好么？”
吏房掌事很自信，“卑职定不负大人重托。”
接下来，众人去了村民开发的梯田。
村长家种了两亩荞麦，另外两家种的粟米。
为了看产量如何，在示范田忙活的村民被叫过来帮忙。
众人拾柴火焰高。
两个时辰之后，村长家的一亩荞麦，另外两家的一亩粟米，收割完毕。
胡掌事叫人装袋称斤。
村长家的荞麦，有一百三十七斤；另外两家的粟米，分别有九十三斤和一百零二斤。
“太好了。”村长一脸激动，“我家的荞麦大丰收了。”
“我家的粟米也丰收了。”
荞麦的产量，大概在百斤左右。
如今有将近一百四十斤，叫村长如何不激动。
另外两家也是。
他们的产量，远不及示范田，可他们还是很高兴。
毕竟，产量比平时足足多了二十几三十斤。
怎么能不高兴？
多出的粮，够他们一家吃好几天了。
“草民叩谢知府大人恩德。”
激动之余，村长‘咚’的一声，朝沈淮跪了下去。
“草民代表白桦村全体村民，给知府大人磕头了。”
也不管地上的碎石，村长实实在在的磕了三个响头，把额头都磕红了。
其他两个村民也跟着下跪。
他们嘴笨，除了感谢还是感谢。
“快请起，快请起！”沈淮连忙抬手虚扶，“开荒兴农，是本官的职责所在，实在当不得你们如此大礼。”
当得当得！
不是每个知府都像大人您如此勤政爱民。
村长三人不太会说话，又磕了两个响头才起身。
“今日喜获丰收，就在村里用饭再返程吧，就当是与乡亲们共庆这份喜悦了。”沈淮临时起意，“谢不二，你带两个人去镇上采买些猪肉。
若是有猪骨，多买点回来熬汤。
猪下水也要些，给大伙儿添道菜。”
这个时候，已经接近傍晚。
镇上的肉摊，都快收摊了。
只有零碎的瘦肉、剔得干净的骨头，还有不好处理的猪大肠、猪小肠和猪肺。
谢不二全部买了。
可镇上只有两家猪肉摊，全买了也没多少。
他又去买豆腐和鱼。
份量看起来才多点。
等他们回到村里，村里已经架起了大锅。
村长带头汤鸡汤鸭。
妇人洗菜煮大锅饭。
衙役看见谢不二回来了，纷纷去帮忙。
很快，村头上空飘起阵阵肉香。
沈淮呢，撸起袖子炒猪杂。
这道菜，别人炒他不放心。
很多村民纷纷过来围观，光明正大的偷师。
火候大小如何，何时放葱姜蒜，何时淋一圈白酒焖煮去腥，村民们记得清清楚楚，都想日后自己做来尝尝。
“知府大人，您歇会儿，让下官来。”
吴通判抢过沈淮的锅铲，在锅里翻搅。
“自己动手，丰衣足食。”钱同知拿盘装菜，“村长，快拿碗来装菜，分给大伙儿尝尝，锅里还有很多，不用客气。”