诚如那天海棠所讲，盛源记能弄到宫里点心果品，越是完好越值钱，甚至会定下日子唱价售卖。
但也正如淑兰方才说的，这事说到底涉及天家，都清楚不能过分明目张胆，唱价听着似是公开，实则知情范围也被严格限制。
宁玉一拍手掌，恍悟道：
“难怪，海棠说这活动还不是有钱就能参加，还得什么有名帖的才能去，我还好奇，得是什么天仙丹药才要如此神秘。”
淑兰抬手摁下宁玉手掌，道：“你先别高兴，这事真的不能张扬。”
宁玉猛猛点头：“我懂我懂。”
.
区分人与人，方式方法很多，吃食也是其中一样。
宫里膳食，平日供给的都是些什么人，大伙心知肚明，食材千挑万选不说，能入得了上头法眼的，当然也不能是街边路货，自有其精巧独特。
要不说越少见越稀罕，也不是人人都在宫里当差，更不是人人都能得到赏赐，就宫膳一样，就有多少是“久闻其名而不得见”。
但，再是私密的需求，只要时间一长，也会因为各种机缘浮出水面，如此一来，既有了需求，便也会有那解决需求的。
诚然，“盛源记”便是解决这一样需求的。
.
淑兰可说是用最简洁的语言，点破了“盛源记”背后的商业逻辑，之于同时代的人、又或年纪更小的人，这种关联兴许需要琢磨一阵，但恰好现在这个宁玉不需要这个过程，几乎一听就明白了。
的确，放在现代，即便国宴菜都可以让外人复刻甚至二创改良，但在封建古代，别说复刻了，连成品都未必能够见到，更别提精进。
“天家独有”就是一处绝对不能碰触的逆鳞，这也是为何淑兰在讲这些时还一直强调不能张扬。
“明白了，用我们那边的话说，这家老板无疑是在刀尖跳舞，是谓‘富贵险中求’。”
“刀尖跳舞”淑兰一时没有明白，但“富贵险中求”她听懂了，遂道：
“好你个丫头，不过，你只说对一半。”
宁玉小脑瓜一偏：“嗯？才一半？”
“姑且不算日常餐食，就宫内宴席，不说酒水肉菜，单只果品糕点这些，每次数量就都高达数十上百，真能当场吃掉的总归还是少数，绝大部分最终都是分发赏赐下去，这便有了流通的空间。”
听着淑兰的讲述，宁玉想到以往在宫廷影视剧里看到的一些镜头画面——宽大且长的宴会桌上，各种各样的盘碗碟里盛放着五花八门的菜肴，丰盛诱人，不觉叹道：
“可以想象，那么多的东西，就算每个人都放开肚皮吃，也不可能都吃完。”
“不准确。”淑兰淡淡道，“酒肉倒也罢了，却就宴席上的果品糕点，更多只是‘看盘’，摆着好看，并不为着吃。”
“啊？”宁玉讶异，“不是说预备很多？怎叫不为着吃？设宴不就是为着请客吃饭？”
淑兰定睛看向宁玉，语气却是严肃：
“你这话也就同我说，到了别人面前，可千万不能这样讲，否则，被耻笑的可不止你一人。”
宁玉心里嘀咕，面上却还点头表示明白。
淑兰接道：“便是祖母这种人家，每至设宴，也有规矩要守，何况天家，”说着一停，再道，“我说的这些东西，上得席面，自然都是可以食用的，然礼制所限，赴宴者都不能大快朵颐，举杯敬贺、浅尝辄止方为得体。”
已经猜到这个原因的宁玉，听到最后还是没忍住翻了个白眼。
不想却被淑兰捕到，“啪”地打了一下宁玉手面，不客气道：
“还想不想听我说了？竟做鬼脸！”
“听听听！”宁玉连声道歉，又主动抱住淑兰撒娇道，“妹妹错了，妹妹错了。不过，姐姐可否单以宫里宴席为例，妹妹怕说的多了，记不过来。”
淑兰却在听到这里时“噗嗤”一笑，继而语带戏谑道：
“我本来就只打算说这一样，便是这一样，我都还得仔细着说，生怕说偏了说杂了，把你闹晕过去，不想你竟还自己来要求。你且别狂，单就宫宴一项，我若说尽，能到明天天亮，可即便说全，你也未必能记住多少。”
宁玉动作一滞，突然不知要如何反应了。
淑兰这话听着像在笑话她自不量力，话不好听，但很实在。
且不说当前这个世界本就没有具体可以对照参考的朝代，而自己也不是历史专业出身，有限的古代知识也大多受文学作品及影视剧影响，而后世对前人的戏剧塑造，也是越来越多掺杂了各种各样自以为是的抽象添加，看着像那么回事，实际经不起推敲琢磨。
这边被抱住的淑兰见宁玉突然不动了，佯装挣扎地动了动身体。
宁玉虽还把人抱着，却是松了手劲，嘴上也在喃喃道：
“姐姐说得在理，我就这一个脑袋，着实不该狂妄自大。”
淑兰又心疼又好笑道：“好了，快些坐好来，你再这样抱我，我不难受，你难受。”
宁玉这才不好意思地松开人，但还是挽住淑兰一侧手臂，紧紧挨着人。
淑兰无奈笑笑，也不再提，只开始讲起：
“方才所说‘看盘’，实为两类：一则造型繁复、工艺耗时的；二则备膳菜品。此两类只看不吃，却是赏赐首选，且基本全数赏出。”
“第一样我能理解，这‘备膳’又是什么东西？”
“备膳既为备而不用，确保丰盛，桌上已有的菜品，多备一些，以防不时之需。”
“所以备膳类也会上桌？”
“自然不会一个地方放好几盘一模一样的，都是分散各处，况且御厨也会用不同的器皿盛放，以此区分哪些是备膳的。”
“往外赏赐的就这两类？”
“自然不止。宫宴餐食，从预备初期便已分好赏赐类别，此区分不以食物本身，更多是以天子习惯为主，即，天子喜欢的、日常吃的，外人根本没有机会见到。”