齐知遇站起身，双手抱拳，深深一躬：“姑母大恩，侄儿替闸北百姓谢过姑母。”
齐麟摆了摆手，示意他坐下，语气轻松了几分：
“别急着谢，还有一件事。
我可以凭我这张老脸，在《大雍新闻报》上给你要来一期免费宣传。”
她看向坐在一旁的报社周编辑，狡猾一笑，问：“周大人，这个忙，你应该能帮吧？”
周编辑立刻放下茶杯，正色道：
“武老夫人放心，这报纸本就是在您的提倡和指导下做出来的，没有您就没有报纸，如今您是为闸北百姓谋出路，又不是为自家谋利益，下官若是不帮这个忙，那还配吃您做的小龙虾吗？”
齐麟笑了一下，点了点头。
齐知遇又恭敬的向周编辑行了一礼，诚心致谢。
夏日，水边，蚊虫最多，孩子们已经开始“啪啪啪”拍蚊子，尚妈妈和夏妈妈又在四角各点了一处驱蚊香，希望效果能好些。
齐麟目光落在武世骁身上，继续往下说：
“世骁说的那几样东西——鱼多、鸭子多、芦苇多、小龙虾多。
这四样，就是打造闸北县特色，吸引外地人的关键所在，咱们一样一样来说。”
她先伸出第一根手指：
“先说鱼。
闸北靠河，鱼自然不少。
鱼这东西，鲜着吃是一种吃法，我问过侄媳妇了，闸北鱼肉的做法和雍京城差不多，红烧、清蒸、家常炖，多了个菱角豆腐鱼汤。
我这还有好几个鱼的做法，可以开发一下，比如水煮鱼、烤鱼、鱼丸、酸菜鱼，呃，咱们这没有酸菜，划掉，不算它。
鲜鱼光靠本地人吃，再加上外地人来吃，也是消耗不掉的。
这么大的资源，换不成钱就太浪费了，得想办法往远处卖。
新鲜的鱼不耐存放，卖不远。
如果把鱼做成熏鱼、酥鱼罐头，呃，酥鱼瓮，就能存放很久，三到五个月没问题。
这样就能运到雍京去卖，甚至卖到西疆鱼少的地方，还能卖个好价钱。”
她又伸出第二根手指：
“鸭子。
鸭子全身都是宝。
鸭肉除了本地人常吃的鸭汤和酱鸭，还可以做烤鸭、麻辣鸭货；
鸭蛋除了可以腌咸鸭蛋，还可以做松花蛋，这两种蛋都能存放很久，运到外地也不怕坏。
还有鸭绒，鸭肚子底下那层细绒毛，收集起来，可以填充毛绒玩偶，也可以做羽绒服、羽绒被，比棉花轻，比棉花暖。
只是眼下还没有能防跑绒的面料。”
她伸出第三根手指：
“芦苇。
闸北的芦苇的确多，出门就能看见，闸北老百姓也很聪明，已经用芦苇做了好多东西，篮子、席子、帘子、屏风，都非常好，只是销路不尽人意。
我见过一种芦苇画，是用芦苇秆拼贴成画，能做出山水、花鸟、人物，非常精致，可以当作高档手工艺品来卖。
这个手艺不难学，手巧的匠人略一点拨，就能上手。”
她伸出第四根手指：
“小龙虾。
这个就不用多说了，你们这两天都尝过了。麻辣小龙虾好不好吃？”
孩子们齐齐点头，沈词甚至喊了一句：“好吃到不想回家！”
齐麟笑了一下，随即正色道：
“小龙虾好吃，但做麻辣小龙虾最关键的一样东西——辣椒。
目前整个大雍，只有武安侯府的庄子里有种。
今年冬天温室育苗的那一批，还要至少一个月才能成熟。
正常露天种植的，还要等上三个月。
明年春天，武安侯府可以提供辣椒种子，让闸北种旱田的百姓在自家地里种。
等辣椒成熟了，武安侯府高价回收。
这样一来，种辣椒的百姓有了稳定的收入，做麻辣吃食也有了稳定的货源。”
她说完这四点，端起茶杯喝了一口，目光扫过一圈，语气平淡却带着分量：
“这几样东西，每一样单拎出来，都能养活一批人。合在一起，就能让闸北县变个样子。”
院子里安静了片刻，随即响起一片低低的议论声。孩子们互相交换着眼神，眼睛里带着兴奋和期待。
尺惑喝一口酒，瞥了齐麟一眼，嘴角挂着一抹不易察觉的笑意，闸北县的百姓，有福了。
他也有口福了，刚才老齐说的那些个新菜色，他要：挨——个——吃——一——遍！
不！连——吃——三——遍！
正当尺惑纠结着先吃哪道菜的时候，就听见齐麟开始派活了：
“知遇，有几件事，你要尽快办：
第一件事：找五家开酒楼或饭馆的，我知道闸北县没有五家那么多酒楼，小饭馆也行，只要东家人品好，你齐知遇筛选过的，就可以。
选个日子，你请他们吃饭，菜品就是我刚说几道新菜式：水煮鱼、烤鱼、烤鸭、麻辣鸭货、鱼丸、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾。
吃过饭之后，你告诉他们这几道菜品的秘方可以卖给他们，一个店只能买一个，但，只要买了其中一个秘方，那三种小龙虾的秘方就送给他。
要求只有一个：从百姓手里采购小龙虾的价格不能低于县衙制定的统一价。
至于小龙虾的定价，要让你下面的人认真核算，可以略高一些，让百姓有的赚，至于酒楼成本提高了，可以菜价定高一些嘛，定多少合适，那就是他们自己的本事了。
这笔银子，就是你闸北县的启动资金，不用开口向朝廷要，自己就能翻腾起来。”
齐晟不愿意了，刚从尺惑手里抢了一颗“花生穿衣服”，也不吃了，摔回尺惑手里，换来尺惑一个瞪眼。
“妹妹，你这就不对了，荣国公府也有酒楼，你忘了？
这么多秘方，你不给自家用？却卖给闸北不认识的商户。
真是的！
我那酒楼本就半死不活的，要是有了这些新品，醉饕客都得避咱锋芒。”
“那你想要哪个？你说呗，要就拿去，全给你，行不？
他们买到秘方也是有限制条件的，只能在闸北卖，你在京城，他们在闸北，就算菜色一样，谁都不影响谁。”
“好好好！那秘方你要钱不？我是你哥！”
“不要。”
“那还差不多！”
齐麟白了她哥一眼，出息样吧！