早上六点半，沈越被手机震醒。
不是闹钟。是赵峰发的消息，十几条，全是沈园工地的照片。凌晨三点的混凝土浇筑，凌晨五点的摩天轮灯带调试，早上六点换班的工人。
沈越回了两个字：“收到。”
然后翻到另一条消息。李强发的，昨天晚上十一点。
“沈总，内蒙这几天降温了，零下二十五度。羊膘没问题，但您要是来的话多穿点。”
沈越忘了自己什么时候说要去了。
往上翻了一下。
上周五。李强发了一组苏尼特羊的照片，沈越回了一句“下周去看看”。
那就是今天。
沈越给李强打了个电话。
“李总，今天去你那边。方便吗？”
“方便。沈总您到哪了？”
“还没出门。省城飞锡林浩特，有航班吗？”
“有。每天一班。您告诉我航班号，我去接您。”
沈越打开携程查了一下。
“中午十一点半到。”
“行。沈总，这边零下二十五度，您穿厚点。”
“知道了。”
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沈越挂了电话，给江疏发消息。
“今天去内蒙。你不用跟。安排车送我去机场就行。”
江疏秒回：“沈总，您一个人？”
“赵凯和孙浩跟着。”
“那行。几点的航班？”
“十点的。”
“车七点半到您楼下。”
沈越开始收拾行李。没带箱子，就背了个双肩包。塞了一件加厚冲锋衣，两条保暖内裤，三双袜子。
赵凯和孙浩在楼下等着，两个人穿着同款黑色羽绒服，站在车旁边像两扇门。
“沈总，今天去哪？”
“内蒙。锡林浩特。”
赵凯看了一眼孙浩。
孙浩说：“零下二十五度。”
“怕冷？”
“不怕。就是问问要不要带酒。”
“带酒干嘛？”
“暖身子。”
沈越看了他一眼。
“你到底是去保护我，还是去喝酒的？”
孙浩咧嘴笑了。
“保护。顺便喝酒。”
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飞机上，沈越靠窗。
旁边坐了个胖子，穿着蒙古袍，手里拎着一袋子奶豆腐。
胖子很健谈。
“兄弟，去锡林浩特干嘛？”
“看羊。”
“看羊？你是做羊肉生意的？”
“差不多。”
“那你找对人了。我是苏尼特左旗的，我们家养了三千只羊。”
沈越看了他一眼。
“三千只？”
“嗯。纯种苏尼特羊。你要是有兴趣，下飞机跟我走。”
沈越没接话。
胖子掏出手机，翻出羊圈的照片。
“你看看，这膘，这毛色。”
沈越看了一眼。
“不错。”
“不错吧？你要是收的话，我给你个实在价。”
“我有人了。苏尼特右旗的。”
胖子愣了一下，把手机收起来了。
“哦。李强那边的？”
“你认识李强？”
“认识。整个苏尼特谁不认识他。他帮沈记收羊，价格给得高，牧民都愿意卖给他。”
沈越没说话。
胖子叹了口气。
“可惜了。我们家在左旗，离得远，他没收我们的。”
沈越想了想。
“你留个电话。我回头让人联系你。”
胖子眼睛亮了，赶紧掏出名片。
沈越接过名片，塞进兜里。
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十一点半，锡林浩特机场。
天很蓝，风很大，吹得脸疼。
李强站在出口，穿着一件军大衣，戴着雷锋帽，脸冻得通红。
旁边停着一辆黑色霸道，车身全是泥点子。
“沈总，欢迎来内蒙。”
沈越跟他握了握手。
李强的手很粗糙，全是茧子。
“冷不冷？”
“还行。穿得多。”
“上车吧。先带您去吃饭。”
车上，李强开车，沈越坐副驾驶。
赵凯和孙浩坐后面，两个人缩着脖子。
李强从后视镜看了他们一眼。
“两位兄弟，后面有军大衣，自己披上。”
赵凯扯过一件，裹上了。
孙浩没动。
“我不冷。”
赵凯看了他一眼。
“你嘴唇都紫了。”
“那是冻的。不是冷。”
李强笑了。
“兄弟，零下二十五度说不冷，你是头一个。”
孙浩没说话，默默把军大衣披上了。
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吃饭的地方是一个小馆子，在锡林浩特市区。
李强订了个包间，炕桌，得脱鞋上炕。
沈越盘腿坐下来，李强坐在对面。
赵凯和孙浩坐旁边。
老板是个蒙古族大妈，端上来一锅手把肉，一壶奶茶，一盘血肠，一盘肉肠。
“沈总，尝尝。苏尼特羊，早上刚宰的。”
沈越拿刀割了一块肉，蘸了点韭花酱，塞进嘴里。
“嫩。不膻。”
“苏尼特羊的特点就是没膻味。而且肉质细嫩，涮、烤、炖都行。”
沈越又割了一块。
“牧场离这多远？”
“一百多公里。吃完饭咱们过去，两个小时。”
“路好走吗？”
“好走。就是有点颠。”
沈越看了一眼赵凯。
“你晕车吗？”
赵凯摇头。
“不晕。坐装甲车都不晕。”
“那就行。”
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下午两点，车开上了草原。
说是路，其实就是车辙印。
雪覆盖了草场，白茫茫一片，看不到边。
李强开得不快，但颠得厉害。
赵凯脸色有点发白。
孙浩看他。
“你不是说坐装甲车都不晕吗？”
“装甲车没这么颠。”
李强笑了。
“忍一下。还有半小时。”
远处出现了一片白色的毡房，周围围着栅栏。
李强指着那边。
“沈总，到了。这就是咱们的牧场。”
车开进牧场，停在一排砖房前面。
李强下车，喊了一声。
“老巴特尔！沈总来了！”
一个蒙古族老头从砖房里出来，六十多岁，脸晒得黝黑，穿着厚厚的德勒。
“沈总，欢迎。”
沈越跟他握了握手。
老巴特尔的手比李强的还粗糙。
“先看羊？”
“先看羊。”
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羊圈在砖房后面，很大，分成好几个区域。
老巴特尔推开栅栏门，一群羊挤在一起取暖。
苏尼特羊，个头不大，但很壮实。
毛色白得发亮，有的背上喷了蓝色的编号。
沈越走进羊圈，蹲下来摸了一只羊的背。
“膘不错。”
老巴特尔笑了。
“沈总懂羊？”
“不懂。但看多了就懂了。”
沈越站起来，拍了拍手上的灰。
“李总，现在牧场有多少只羊？”
“存栏八千只。其中能出栏的五千只。供应省城、上海、深圳、北京四个城市的餐厅。”
“够吗？”
“目前够。但沈园开业之后，肯定不够。所以我明年计划扩到一万五千只。”
“草场够吗？”
“够。咱们现在有两万亩草场，明年再租一万亩，养一万五千只没问题。”
沈越在羊圈里转了一圈。
每只羊耳朵上都戴着电子耳标。
“这个是什么？”
“溯源系统。扫码能看到这只羊的出生日期、疫苗接种记录、出栏时间。”
“谁做的？”
“孟主任的学生。她们来这边待了半个月，把系统搭起来的。”
沈越点了点头。
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看完羊，老巴特尔请沈越进砖房喝茶。
砖房不大，但很暖和。炉子里烧着牛粪，炕上铺着毡子。
老巴特尔的媳妇端上来一壶奶茶，一盘炸果子。
沈越盘腿坐在炕上，喝了一口奶茶。
咸的，有点腥。
“沈总，喝不惯吧？”老巴特尔问。
“还行。多喝两口就习惯了。”
老巴特尔笑了。
“沈总，你是我见过最没架子的老板。”
“什么架子？”
“就是那种……有钱人的架子。以前也有老板来收羊，穿着貂皮大衣，站在羊圈外面捂着鼻子，嫌臭。”
沈越低头看了看自己。
冲锋衣，牛仔裤，登山鞋，鞋底还沾着羊粪。
“我这身确实不像老板。”
老巴特尔笑出了声。
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下午四点，李强带沈越去看了草场。
车开上一座小山包，整个草原尽收眼底。
雪盖着草，太阳照在上面，反光刺眼。
李强指着远处。
“沈总，那边是苏尼特左旗，再往北就是边境了。”
“这边全是咱们的草场？”
“对。两万亩。去年租的，一年租金四十万。明年再租一万亩，大概二十万。”
“便宜。”
“草原地广人稀，租金确实不贵。但养羊的成本高。冬天要补饲，一只羊一天要吃三块钱的草料。五千只羊，一天就是一万五。”
沈越算了一下。
“一个月四十五万。”
“对。加上人工、疫苗、运输，一只羊从出生到出栏，成本大概八百块。卖给我们自己的餐厅，一只羊能赚两百左右。”
“一年下来，牧场能赚多少？”
李强想了想。
“今年大概三百万。明年扩到一万五千只，应该能到一千万。”
沈越没说话，看着远处的雪原。
“李总。”
“嗯。”
“牧场不着急赚钱。先把品质稳住。羊肉是沈记餐厅的招牌之一，不能出问题。”
“沈总放心。我盯着的。”
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晚上，老巴特尔留沈越吃饭。
砖房里摆了一张矮桌，上面放满了菜。
手把肉、血肠、肉肠、羊肉饺子、奶茶、奶酒。
老巴特尔端起一碗奶酒。
“沈总，按照蒙古族的规矩，敬你一碗。”
沈越接过碗，喝了一大口。
奶酒度数不高，有点酸，有点甜。
老巴特尔又倒了一碗。
“第二碗，祝你生意兴隆。”
沈越又喝了。
老巴特尔倒第三碗。
“第三碗——”
李强在旁边拦了一下。
“老巴特尔，沈总喝不了太多。”
老巴特尔瞪了他一眼。
“男人怎么能说喝不了？”
沈越笑了，端起第三碗，干了。
老巴特尔竖起大拇指。
“沈总，是个汉子！”
赵凯和孙浩坐在旁边，一人端着一碗奶酒，也在喝。
孙浩喝完一碗，又倒了一碗。
赵凯看他。
“你不是说带酒暖身子吗？”
“这酒度数低，暖不了。得喝白的。”
李强从柜子里拿出一瓶白酒，红星二锅头。
“这个够不够？”
孙浩眼睛亮了。
“够。”
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晚上八点，沈越坐在炕上，脸有点红。
三碗奶酒，加上两杯二锅头，头开始晕了。
李强坐在旁边。
“沈总，今晚住这吧。回市区太远了，夜路不好走。”
“住哪？”
“砖房后面有几间客房，有暖气，能洗澡。”
“行。”
赵凯和孙浩还在喝。孙浩已经喝了半斤，面不改色。赵凯喝了三两，脸红了。
李强看了他们一眼。
“这两位兄弟能喝。”
孙浩咧嘴笑。
“训练的时候喝过一斤。”
“现在呢？”
“现在也能。”
老巴特尔在旁边插嘴：“那就再喝！”
沈越站起来，晃了一下。
李强扶住他。
“沈总，我送您去休息。”
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客房在砖房后面，一排三间。
暖气烧得很热，炕上铺着干净的床单。
沈越躺下来，盯着天花板。
天花板是木头搭的，能看到缝隙。
手机震了一下。
赵峰发的消息。
“沈总，沈园今晚摩天轮全亮测试。发您视频。”
沈越点开视频。
摩天轮在黑夜里转着，轮辐上的高亮LEd灯带把整个轮子照得像一个发光的圆盘。轿厢的RGb灯在变色，红蓝绿紫，循环变换。
远处能看到玻璃栈道的灯带，沿着坑壁走了一圈，像一条发光的蛇。
沈越看了两遍，回了一个字：“好。”
然后给李强发了条消息。
“明天早上去左旗。”
李强秒回：“去左旗干嘛？”
“今天飞机上遇到一个牧民，养了三千只羊。去看看。”
“沈总，咱们的羊够用了——”
“去看看又不花钱。”
李强沉默了几秒。
“行。明天早上我去接您。”
沈越把手机放在枕头边。
暖气烧得有点热，他把被子掀开一角。
窗外，草原的夜很黑，没有灯。
但能看到星星。很多星星。
沈越看了一会儿，闭上眼睛。
明天还要去看羊。
三千只。
胖子说他的羊膘不错。
去看看。
要是真不错，就收了。
沈园的餐厅，北京两个店，深圳、上海、省城，都要用肉。
五千只不够，一万五千只才够。
李强说明年扩到一万五。
但左旗那三千只，如果能收，那就一万八。
沈越翻了个身。
炕有点硬，但比酒店的床舒服。
手机又震了一下。
他没看。
睡了。