不过几天时间，程咬金府上的酿酒规模已扩大了十倍，日产烈酒可达二百斤。
虽仍无法完全满足庞大的需求，但大唐持续已久的仙酒荒，总算得到了极大的缓解。
自大唐君臣初尝仙境美酒的绝妙风味后，原本备受推崇的宫廷玉液剑南烧春”、西域佳酿“三勒浆”、乃至长安名品“郎官清”等，在真正的仙酿面前，皆黯然失色。
达官贵人宴饮，若无一壶仙酒助兴，便觉面上无光。
然而，以往仙境输入有限，仙酒价比黄金，且往往有价无市，就算是达官贵人也难以求得，寻常富贵人家更是只闻其名，未尝其味。
如今，长安城中传出消息，卢国公程咬金，得仙境奇术，已能于府中自酿仙酒。
此酒虽较直接来自仙境的顶级佳酿略逊半筹，但其醇烈甘爽，已远超大唐以往任何美酒。
一时间，程府门前车水马龙，求购者络绎不绝。
长安东西两市的各大酒楼，亦是想方设法，重金购得少许，作为镇店之宝，以招徕贵客。
今日，醉仙楼的掌柜放出风声，费尽周折，方从卢国公府匀来一小坛，仅三斤重的“程府仙酿”。
消息不胫而走，慕名而来的食客几乎踏破了酒楼门槛。
掌柜的见势不妙，连忙站上柜台，高声宣布：
“诸位贵客，诸位贵客。今日小店幸得程府仙酿一坛，然量少客多，为公允起见，今日此酒，不限桌席，每人限购一杯。价钱三百文一杯，先到先得。”
“三百文钱一杯？！”有人惊呼，“一斗酒才三百文，你现在一杯酒就300文，太贵了吧！”。
食客们纷纷喊贵，要知道一斗酒可得20杯，这酒是普通酒的20倍之高。
掌柜的冷哼一声：“三百文算得了什么，这可是仙酿，都是达官贵人们喝的，有钱都喝不到。现在你们有机会喝到仙酿，还嫌贵？”
“但是，我听说这酒是程府自酿的，不是原产于仙境的仙酒。”有食客说道。
“你想喝仙境的仙酒？别做梦了，就算是朝廷里的四品官都没资格喝。能喝到这等仙酿，已经是你几辈子修来的福分了。”
虽然掌柜的说得如此不客气，但食客们却不觉得这有多冒犯，毕竟这也是事实，仙酒哪里是他们这种平头百姓能喝的，就算再有钱，也没资格尝上一口。
这时，一个食客拍出一个钱袋子：“掌柜的，别跟他们瞎咧咧了。这酒他们喝不起，我喝得起，给我来一杯。”
“好嘞。”掌柜的高兴地收起钱，示意店中伙计送上一杯酒水。
有人带了头，食客们纷纷掏钱：“掌柜的，快，给我来一杯！”
“我也要一杯！”
“这里！钱在此！”
顷刻之间，盛酒的玉杯便被抢购一空。
没买到的食客捶胸顿足，懊悔不已。
买到酒的，则如获至宝，小心翼翼地捧回座位。
一位富商模样的中年男子，迫不及待地浅啜一口，闭目细品，良久，猛地一拍桌子，大声赞道：
“好，好酒。入口如刀，入腹如火。这般烈性，这般醇厚，果然名不虚传。比那剑南烧春不知强出多少倍。三百文，值了！”
旁边一位文士打扮的老者，细细闻香，小口慢饮，亦是捻须颔首：
“酒体清澈，香气凛冽劲道十足。饮之通体舒泰，飘飘然有凌云之志。卢国公，真乃我大唐酒中功臣也。”
更有豪爽的武人，一口饮尽，哈出一口酒气，满脸通红地吼道：
“痛快，真他娘的痛快！这才叫酒！往日喝的那些，简直是马尿！掌柜的，再……呃，没了？可惜啊可惜！”
一杯仙酿下肚，满堂尽是赞叹之声。
酒香混合着食客们的喧哗，弥漫在整个醉仙楼。
“程府仙酿”的名头，如同长了翅膀一般，迅速传遍了长安城的大街小巷。
其醇烈无双的口感，以及背后仙境奇术的神秘色彩，使其迅速成为达官显贵、富商巨贾宴饮交际中不可或缺的珍品。
一时间，程府门前车水马龙，求购者络绎不绝，那日产二百斤的美酒，简直是杯水车薪，往往甫一出瓮，便被各方势力抢购一空。
然而，这巨大的需求背后，是严峻的现实。
长安乃百万人口的帝都，即便只有百分之一的人消费得起此等佳酿，每日的需求量也是一个巨大的数字，远非区区二百斤所能满足。
更不用说，洛阳、太原、扬州等天下雄城的富户们，也已闻风而动，派人携重金常驻长安，翘首以盼，只求能分得一杯羹。
面对这巨大的供需缺口，不少人能希望程咬金能再向仙境采购一批酿酒机，以解燃眉之急。
然而，李世民在权衡之后，却驳回了这个提议。
原因无他，仙境通道的运力实在太过宝贵且。
大唐需要引进的物资本就繁多，从关系国计民生的粮种、药物、书籍，到提升军力的器械图谱，乃至皇室贵族所需的各种新奇物件，每一项都需排队等候。
若再将大量运力用于购置并非生存必需的酿酒设备，无疑是本末倒置。
因此，李世民决定酿酒机暂不再增购。
希望落空，市场却依旧饥渴。
于是，一些心思活络之人，便将主意打到了仿制之上。
他们带着重金找到李泰，试探着问道：“魏王殿下，您深谙格物之道，多次往来仙境，见识广博，连仙境的火枪都能造得出来。我等想……能否依其原理，自行仿制仙境的酿酒机？”
李泰听闻此议，并未立刻拒绝。
他沉思良久，这些时日，他反复观看那酿酒教学视频，对其核心原理早已了然于胸。
无非是通过加热使酒糟中的沸点较低的酒精先于沸点较高的水蒸发，再将酒精蒸汽引出冷凝，从而得到高浓度的酒液。
仙境的机器，妙在精准控温与自动流转，就算没有机器来自动酿酒，他李泰就不能让人工来酿酒吗？
“仙机精巧，其控温、密封、流转之妙，非我朝工匠短期内所能企及。”李泰对众人分析道，“然，若只求其蒸馏之实，舍其自动之形，或许……并非毫无可能。”
一个想法在他脑中逐渐清晰，既然没有稳定的电力来精确控温，那便用最原始的方法——烧火。
无法做出复杂的内部结构实现全自动，那就靠人力来完成投料、加热、接酒的过程。