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天天书吧 > 其他类型 > 从前有个忘川郡 > 第275章 小年炊烟 市集温情
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时光如白驹过隙,在洒扫庭除的辛劳与满足后,日子一天天向着年关滑去。腊月二十三,俗称“小年”,是春节庆典的序幕,在民间有着“祭灶神”、“吃灶糖”等习俗,其热闹程度仅次于除夕。清晨,幽砚推开窗,便觉今日街巷间的气氛与往日又自不同。空气中除了愈发浓郁的年货香气,更添了几分庄重又活泼的节庆意味,远处似乎还隐约传来零星的鞭炮声,如同迫不及待的宣告。

谢珩已站在院中,今日他换了一身更为簇新的石青色直裰,衬得人愈发清俊挺拔。见幽砚出来,他开口道:“今日小年,需置办些酒菜,晚间设宴,亦算应景。”

“设宴?”幽砚眼睛一亮,立刻想起了之前在忘川看到的活动倡议书上提到的“小年宴饮”,没想到在人间也能体验一番,顿时雀跃起来,“好呀好呀!使君,我们去买什么?”

“随我去市集看看便是。”谢珩说着,便带着兴致勃勃的幽砚再次踏入了南京城喧闹的街市。

腊月二十三的市集,比他们初来时更为拥挤和红火。街道两旁摆满了售卖年画、窗花、对联、鞭炮、灯笼的摊子,红彤彤一片,映得人脸上都喜气洋洋。售卖鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果的摊位前更是人头攒动,主妇们精挑细选,讨价还价声不绝于耳,充满了鲜活的生命力。

谢珩似乎早已成竹在胸,带着幽砚穿梭在人流中,目标明确。他先是来到一家生意兴隆的肉铺前,那挂钩上悬挂着新鲜的猪腿、肋排、五花肉,还摆着处理干净的全鸡全鸭。

“要一方五花肉,需肥瘦相间,层次分明。”谢珩指着其中一块品相极好的五花肉对掌柜说道。那掌柜见他是识货的,连忙笑着取下,过秤,用厚厚的干荷叶包好。

接着,他们又去买了一只肥嫩的母鸡,两条活蹦乱跳的鲫鱼,以及一块老豆腐和几扎翠绿的青菜。幽砚跟在后面,看着谢珩熟练地挑选、问价,那从容的气度,与周遭环境奇异地融合,仿佛他本就是这大明都城一位寻常的翩翩公子,只是偶尔流露出的那份超然,才显出其不凡。

经过一个卖糖果糕点的铺子时,一阵甜香扑鼻而来。铺面上摆满了各种形状的灶糖,有长条状的关东糖,有扁圆形的糖瓜,还有做成南瓜、金瓜等形状的,都裹着一层白芝麻,在阳光下闪着诱人的光泽。

“使君,这就是灶糖吗?”幽砚好奇地指着那些糖果问道。她在忘川看的杂书里提到过,小年这天要用糖瓜祭灶王爷,让他“上天言好事,回宫降吉祥”。

“嗯。”谢珩点头,上前买了几根关东糖和几个糖瓜,也用油纸包了,递给幽砚拿着,“祭灶之用,亦可尝鲜。”

幽砚拿着那包沉甸甸、甜丝丝的灶糖,心里也像是浸了蜜一样。

除了这些,谢珩还买了一些香菇、笋干、红枣、莲子等干货,以及一小坛香气醇厚的黄酒。东西渐渐多了起来,幽砚怀里抱着,手里提着,虽然有些吃力,但看着这丰盛的收获,想到晚上的宴席,便觉得再重也值得。

回到租赁的小院,已是晌午过后。冬日天短,阳光已开始西斜,将院墙的影子拉得老长。

歇息片刻,谢珩便挽起袖子,开始准备晚宴。幽砚自然是他的小帮手,虽然依旧笨拙,但经过腊八煮粥和扫尘的锻炼,已不像最初那般手忙脚乱。

谢珩先处理那只母鸡,准备炖一锅鸡汤。他动作利落地将鸡清洗干净,放入最大的那个陶釜中,加入姜片、葱结和足量的清水,吩咐幽砚看着火,先用武火煮沸,再转文火慢炖。

接着,他开始处理那条五花肉。只见他将肉皮在烧热的铁锅上烙至焦黄,刮洗干净,然后放入锅中,加入清水、酱油、黄酒、冰糖以及葱姜等物,准备做一道红烧肉。那肉在锅中渐渐变色,浓郁的酱香随着咕嘟咕嘟的气泡弥漫开来,勾得幽砚频频咽口水。

两条鲫鱼也被他刮鳞去鳃,清洗干净,在鱼身两侧划上几刀,用少许盐和料酒腌上,准备或清蒸或煎炸。

幽砚则负责清洗青菜,泡发香菇和笋干,又将买回来的老豆腐小心地切成均匀的小块。她做得认真,虽然动作慢,但力求完美,不想在这样重要的日子里出差错。

小小的厨房里,炊烟袅袅,各种食材的香味交织融合,汇成了一曲最动人的人间烟火交响。谢珩沉稳地掌控着两个灶眼,时而翻炒锅中的红烧肉,时而查看釜中鸡汤的火候,时而指点幽砚如何切配菜。他神情专注,仿佛在排兵布阵,又像是在描绘一幅精妙的工笔画。

幽砚在一旁打着下手,看着他忙碌的背影,听着油锅的滋滋声、汤汁的翻滚声,闻着那越来越浓郁的饭菜香,心中被一种前所未有的充实和温暖填满。这种感觉,与在忘川时完全不同。忘川的岁月静好,带着仙家的清冷与永恒,而此刻,这方小小的院落,这弥漫的炊烟,这忙碌的身影,却充满了真实可触的、属于人间的温度与眷恋。

当夕阳的余晖将天边染成瑰丽的橘红色时,晚宴的菜肴也陆续出锅了。

香气扑鼻、色泽红亮、酥烂入味的红烧肉;汤色清亮、鸡肉鲜嫩、暖人心脾的鸡汤;鱼肉洁白、鲜香嫩滑的清蒸鲫鱼;金黄诱人、外酥里嫩的煎豆腐;还有清炒的时蔬,凉拌的笋丝……林林总总,摆满了小木桌,虽比不上忘川盛宴的精致珍奇,却自有一番家常的丰盛与温馨。

谢珩甚至还用红枣、莲子、糯米蒸了一小碗甜糯的八宝饭,象征着团圆甜蜜。

两人在堂屋坐下,桌上烛火摇曳,映照着满桌佳肴。谢珩将那坛黄酒打开,醇厚的酒香立刻逸散开来。他为自己斟了一杯,也给幽砚面前的小杯里倒了一点点。

“今日小年,略饮一杯,无妨。”他说道。

幽砚端起那小小的酒杯,学着谢珩的样子,轻轻抿了一口。酒液微甜,带着粮食的醇香,滑入喉中,暖暖的,并不辛辣。她看着满桌的菜肴,又看看对面在烛光下眉眼似乎也柔和了几分的谢珩,心中涌起一股难以言喻的感动和欢喜。

“使君,谢谢您。”她轻声说道,声音里带着真挚,“带我体验这些……我从来不知道,过年是这样的感觉。”

谢珩举杯,与她的杯子轻轻一碰,发出清脆的响声。“人间烟火,亦是修行。”他淡淡道,目光深邃,“愿你亦能体会其中真意。”

两人开始享用这顿小年夜的盛宴。幽砚每样菜都尝了,只觉得滋味无穷,比她在忘川吃过的任何仙肴都要美味。那红烧肉肥而不腻,入口即化;鸡汤鲜美醇厚,暖入肺腑;鱼肉嫩滑,豆腐香酥……她吃得心满意足,小脸上洋溢着幸福的光彩。

席间,两人话语不多,但气氛却异常融洽。窗外,南京城的夜空偶尔被升起的烟花照亮,传来孩子们兴奋的欢呼声。院内,烛光温暖,饭菜飘香,构成了一幅宁静而圆满的小年夜景。

饭后,谢珩拿出那包灶糖,在厨房的灶台前象征性地摆了几块,算是完成了祭灶的仪式。幽砚也分到了一根关东糖,她小心地咬了一口,那糖极其酥脆,甜得粘牙,却让她笑得眉眼弯弯。

夜色渐深,小院重归宁静。收拾完碗筷,幽砚站在院中,看着满天繁星,只觉得心中被一种前所未有的平和与喜悦充满。这个由谢珩亲手为她编织的、关于人间新年的梦,在小年夜的炊烟与温情中,变得愈发真实而珍贵。她知道,这段经历,将永远烙印在她的记忆深处,如同那夜空的星辰,恒久而明亮。