史国栋拎着行李箱,刚走出卢萨卡机场就笑了。
迈克尔跟在后面,一脸茫然地东张西望。
“史总,这就是赞比亚?看着比想象中热闹啊。”
史国栋拍了拍他的肩膀,语气轻松。
“非洲兄弟就爱热闹,咱们火锅一来,更热闹。”
迈克尔摸了摸下巴,还是有点不放心。
“咱们那六家加盟店,真能撑得住场面?”
史国栋脚步一顿,嘴角勾起一抹玩味。
“撑不撑得住,看过就知道,别抱太大希望。”
两人坐上接应的车,直奔第一家门店。
车子刚停稳,史国栋和迈克尔同时愣住。
门头挂着川渝味道鱼羊鲜火锅,土得离谱。
“这装修……跟国内县城大排档有的一拼。”
迈克尔扶着额头,已经开始替品牌尴尬。
史国栋推开门,一股诡异气味扑面而来。
甜不甜、辣不辣,还混着一股奇怪香料味。
服务员慢悠悠走过来,眼皮都懒得抬一下。
“欢迎,坐吧,要吃什么自己看菜单。”
迈克尔看向史国栋,强忍着没笑出声。
史国栋面无表情,找了个靠窗的位置坐下。
“先点一锅招牌鱼羊鲜,我尝尝有多正宗。”
服务员记都懒得记,随口嗯了一声就走。
没过几分钟,锅底端了上来,黄不拉几的。
油不红、汤不亮,飘着几片不知名叶子。
“史总,这……真是咱们品牌的锅底?”
迈克尔凑近一闻,表情瞬间扭曲。
史国栋拿起勺子,轻轻舀了一小口。
刚入口,他眉头猛地一皱,又迅速松开。
“味道很丰富,甜咸苦辣,应有尽有。”
史国栋放下勺子,语气里全是无奈。
迈克尔不信邪,也跟着尝了一小口。
下一秒,他脸直接皱成一团,差点喷出来。
“我的天,这是火锅还是黑暗料理啊!”
迈克尔猛灌一口水,才勉强压下那股怪味。
史国栋终于忍不住,趴在桌上哈哈大笑。
“我算是开眼了,川渝火锅还能这么改。”
两人笑了半天,才想起看配菜和肉类。
干配菜全是本地野菜,跟川味半毛钱关系没有。
肉片端上来,又柴又老,颜色都不对劲。
迈克尔夹了一块,嚼了半天根本咽不下去。
“这肉是跑了马拉松才上桌的吧?”
迈克尔一脸痛苦,直接把肉吐回碟子里。
史国栋尝了一口,直接放下筷子摇头。
“这口感,牙口不好的能直接被劝退。”
再看服务,客人喊了半天,没人搭理。
加水靠缘分,收盘看心情,全程自助。
“这服务,跟路边小餐馆有什么区别?”
迈克尔无奈叹气,对这店彻底没信心。
史国栋环顾一圈,店里居然坐得满满当当。
他指了指热闹的客人,一脸不可思议。
“你敢信,这种店在当地还挺火爆。”
迈克尔瞪大眼,不敢相信自己的耳朵。
“就这味道这服务,还能火爆?”
史国栋耸耸肩,笑得哭笑不得。
“本地人没吃过正宗川味,以为这就是中国味。”
迈克尔恍然大悟,又好气又好笑。
两人不敢多待,赶紧赶往下一家店。
结果一家比一家夸张,魔改方式五花八门。
这家锅底加花生酱,那家锅底加白糖。
还有一家更离谱,居然往火锅里加椰奶。
肉类不腌不切,大块直接丢进锅里。
配菜乱搭一通,完全不管火锅搭配逻辑。
走完六家店,史国栋和迈克尔站在街头。
两人对视一眼,直接笑得直不起腰。
“我服了,这些店主真是改造鬼才。”
迈克尔擦了擦笑出来的眼泪,连连摇头。
“好好的川渝火锅,被改成非洲融合菜。”
史国栋喘着气,好不容易才平复下来。
“笑归笑,名声都快被他们败光了。”
迈克尔一听这话,立刻收起笑容。
“那怎么办,总不能看着品牌砸了吧?”
史国栋眼神一厉,已经有了主意。
“好办,全部闭店,集中培训一周。”
迈克尔一愣,有点担心店主不配合。
“闭店一周,他们不得跟我们急眼?”
史国栋冷笑一声,底气十足。
“不想赚大钱,他们尽管反对。”
当天晚上,六位店主被召集到一起。
一听说要闭店培训,当场就炸开了锅。
“史总,不行啊,闭店一天少赚一天钱!”
胖店主最先跳出来,一脸苦大仇深。
“就是,我们生意本来就挺好的。”
瘦高个店主跟着附和,满脸不情愿。
史国栋往椅子上一坐,不紧不慢开口。
“生意好,是因为你们没见过真正的好。”
店主们你看我我看你,个个一脸不服。
“我们味道也不差,客人都夸好吃。”
史国栋懒得废话,直接让人准备两锅底料。
一锅是他们的魔改锅底,一锅是正宗川渝底料。
正宗底料一炒出来,红亮油润,麻辣飘香。
整个房间瞬间被香味包围,店主们都看呆了。
“闻闻,这才叫川渝火锅,这才叫香。”
史国栋指着两锅底料,语气平淡。
“你们那锅,只能叫四不像大乱炖。”
店主们脸一红,低着头不敢吭声。
史国栋趁热打铁,抛出最实在的诱惑。
“培训一周,我保证你们利润翻几倍。”
胖店主眼睛瞬间亮了,往前凑了一大步。
“真能翻几倍?史总你可不能忽悠我们。”
史国栋瞥了他一眼,语气无比笃定。
“我忽悠你们,对我有半毛钱好处?”
店主们互相交换眼神,终于松了口。
“行,史总,我们听你的,闭店培训。”
史国栋立刻安排,从刚果金调精锐团队。
资深川厨和服务经理,连夜赶到赞比亚。
厨师集中培训,炒底料、腌肉、刀工、配菜。
每一步严格按标准来,一点都不马虎。
服务员练礼仪、练应答、练上菜速度。
喊口号、站姿、微笑,全部规范化。
不合格的服务人员,直接淘汰不啰嗦。
偷懒耍滑的,当场走人,不留任何情面。
店主们站在一旁,看得心惊肉跳。
“史总,这要求是不是太严了点?”
史国栋头也不回,语气冰冷又坚定。
“不严一点,你们永远只能做小破店。”
一周时间转瞬即逝,重新开业当天。
六家店统一换新,门头亮堂,环境整洁。
锅底一煮开,麻辣鲜香飘出好几条街。
路过的本地人纷纷停下脚步,使劲吸鼻子。
“哇,这是什么味道,也太香了吧!”
路人探头探脑,好奇地往店里张望。
门一打开,客人乌泱泱往里冲。
店主站在门口,直接看傻了眼。
“我的妈呀,人也太多了吧!”
胖店主激动得手都在不停发抖。
菜品一上桌,客人眼睛瞬间直了。
毛肚脆嫩,肉片鲜嫩,配菜正宗又新鲜。
服务一跟上,客人更是连连竖起大拇指。
“太快了,一喊就到,太舒服了!”
味道正宗、服务到位、价格还不涨。
客人吃完一波又一波,根本停不下来。
第一天营业结束,店主们一算账直接傻眼。
营业额,直接是以前的两倍还要多。
“史总,真……真翻了两倍多!”
胖店主握着账本,激动得话都说不利索。
史国栋淡定喝着茶,一点都不意外。
“这还只是开始,后面还会更火爆。”
紧接着,史国栋又放出一记杀手锏。
中国14大菜系预制菜,同步全部上线。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片。
一道道正宗中国菜,把客人香得走不动道。
“太好吃了,这就是传说中的中国菜吗!”
本地人一边狼吞虎咽,一边不停夸赞。
预制菜一上线,门店效率直接拉满。
出餐快、损耗低、成本大幅往下降。
店主们再一算账,利润高得不敢相信。
“史总,跟着你干,真是赚到手软!”
调料、底料,严格按总部要求统一配送。
谁敢再魔改、乱加东西,直接取消加盟资格。
规矩一立,品质稳了,口碑彻底爆了。
六家店天天爆满,排队能直接排到街对面。
本地人一传十,十传百,疯狂扩散。
卢萨卡最好吃的中国火锅,彻底火出圈。
不少在赞比亚的中国人,专门慕名而来。
一入口就惊了:“这味道,跟国内一模一样!”
中国人带本地人,本地人带亲戚朋友。
六家店,天天像过年一样人山人海。
这天,一个本地商人直接找到史国栋。
一见面,就激动地紧紧握住他的手。
“史总,我要加盟!我要开川渝味道!”
史国栋看着他,淡淡一笑,从容回应。
“你想在哪个城市开店,有合适店面吗?”
本地商人立刻兴奋地回答。
“就在卢萨卡,我有现成的大店面!”
消息一传开,想加盟的人直接挤破门槛。
本地人、华侨、外国商人,全都抢着来。
“史总,给我一个加盟名额吧!”
“我在别的城市有店,求带带我!”
史国栋和迈克尔坐在办公室,哭笑不得。
“史总,这也太疯狂了,根本挡不住。”
史国栋看着一叠厚厚的加盟申请,摇头笑。
“谁让咱们正宗火锅的味道,实在挡不住。”
严格筛选加盟商,合格一家,开一家。
从选址、装修、培训到供货,全程手把手带。
第一家新店开业,当天就直接爆满。
第二家、第三家,接连开出,家家火爆。
短短时间内。
当初的6家店,直接狂飙到60多家店。
赞比亚国土说大不大,说小不小。
几乎每个省份、每个城市,都有川渝味道。
曾经的小品牌,一跃成为全国现象级餐饮。
街头巷尾,到处都飘着川渝火锅的香味。
店主们聚在一起,个个笑得合不拢嘴。
“以前瞎搞,只能赚点辛苦小钱。”
“现在跟着史总,钱赚得数不过来。”
胖店主摸着肚子,一脸满足又得意。
“味道正宗,服务好,价格还不涨。
客人不疯抢,我们自己都不敢信。”
迈克尔看着这一切,忍不住对史国栋说。
“史总,你真是把火锅生意玩明白了。”
史国栋望向窗外,阳光洒在城市街道上。
“不是我明白,是正宗永远干不过歪门邪道。”
“咱们把味道做好,把服务做好。
走到全世界任何一个角落,都有人买单。”
赞比亚的街头,到处飘着熟悉的火锅香。
60多家店,家家排队,家家爆满。
当地人一提到中国火锅,第一反应就是:
“川渝味道,好吃!太香了!非常棒!”
史国栋和迈克尔站在卢萨卡高处。
看着满城飘香的火锅店,两人相视一笑。
“下一步,咱们再往别的国家继续走。”
迈克尔眼神发亮,充满期待和干劲。
“让川渝味道,一路香遍整个非洲大陆。”
史国栋点点头,语气坚定,目光长远。
从6家魔改翻车店,到60家正规王牌店。
史国栋只用一套整顿、培训、标准化。
搞笑的开局,炸裂的过程,爽到飞起的结局。
川渝味道,在赞比亚,彻底站稳脚跟。
史国栋看着手机里不断刷新的加盟申请,轻轻叹了口气。
迈克尔凑过来一看,眼睛瞬间瞪得溜圆。
“史总,这才几天啊,又多二十多份申请?”
史国栋放下手机,揉了揉眉心。
“赞比亚就这么大,再开下去,街头街尾全是咱们店了。”
迈克尔嘿嘿一笑,语气里满是得意。
“谁让咱们火锅香,本地人戒都戒不掉。”
两人正说着,办公室门被急匆匆推开。
之前那个胖店主满头大汗地跑了进来。
“史总!史总不好了,出大事了!”
胖店主喘着粗气,一脸焦急。
史国栋微微皱眉,坐直了身子。
“别急,慢慢说,店被人砸了?还是食材出问题?”
胖店主连连摆手,语气激动不已。
“不是不是,是店里人太多,排队排到马路上去了!”
迈克尔一听,当场忍不住笑出声。
“我还以为多大事,人多还不好?”
胖店主苦着脸,一脸无奈。
“好是好,可警察都过来了,说影响交通。”
史国栋愣了一下,随即哈哈大笑。
“开火锅店开到被警察提醒,也是头一回。”
他立刻起身,跟着胖店主往门店赶。
远远就看到一条长龙,从店里排到路口。
不少本地人拿着小板凳,边等边聊天。
还有人带着孩子,像出门游玩一样热闹。
“史总,你看这阵仗,我是真没辙了。”
胖店主哭丧着脸,又开心又发愁。
史国栋走到队伍边,用英语跟几位客人打招呼。
“大家好,这么排队,辛苦大家了。”
一个年轻小伙笑着摆手,一脸兴奋。
“不辛苦不辛苦,为了吃中国火锅,等多久都愿意!”
另一个中年大叔也跟着点头附和。
“你们家火锅太香了,别家根本比不了。”
史国栋心里一暖,当场做了个决定。
“这样,凡是排队超过半小时的,送一份特色配菜。”
胖店主一听,急得连忙拉了拉史国栋。
“史总,送送送,再送咱们就少赚了啊。”
史国栋拍了拍他的肩膀,淡淡一笑。
“眼光放长远点,人心比那点菜值钱多了。”
消息一传开,排队的人欢呼声一片。
“老板大气!以后我们天天来捧场!”
迈克尔站在一旁,忍不住对史国栋说。
“史总,你这一招,比打广告管用一百倍。”
史国栋笑了笑,没多说什么。
他心里清楚,做餐饮,口碑比什么都重要。
没过几天,当地电视台都闻风而来。
记者扛着摄像机,直奔最火的那家门店。
“请问您是这家中国火锅品牌的负责人吗?”
记者对着史国栋,语气满是好奇。
史国栋从容点头,对着镜头微微一笑。
“是的,我们是来自中国的川渝味道火锅。”
记者一脸惊讶,继续提问采访。
“您是怎么做到,在赞比亚这么火爆的?”
史国栋想了想,认真地回答。
“很简单,做好味道,做好服务,真心对待客人。”
新闻一播出,川渝味道彻底全国闻名。
想加盟的人更多了,门槛都快被踩烂。
史国栋不得不定下更严格的规矩。
不诚信的不开,不按标准的不开,人品不行的不开。
迈克尔看着筛选名单,忍不住感叹。
“史总,别人开店求数量,你倒好,求质量。”
史国栋认真看着他,语气格外郑重。
“牌子砸了容易,再竖起来,就难了。”
这天傍晚,忙完一天的工作。
迈克尔和史国栋坐在卢萨卡的街边小店。
“史总,从六家店开到六十多家。
咱们这趟赞比亚之行,算是大获全胜了吧?”
史国栋端起果汁,轻轻碰了一下迈克尔的杯子。
“全胜还早,咱们的目标,是整个非洲。”
夕阳洒在两人身上,温暖又明亮。
远处,几家川渝味道火锅店里,依旧人声鼎沸。
麻辣鲜香的味道,随风飘出很远。那是来自中国的味道,在非洲大地上,稳稳扎根了。