史国栋带着团队驱车驶入圣但尼，街边的法式建筑里藏着中式牌匾，迈克尔望着路牌上的法语和中文，忍不住惊叹：“史总，真没想到留尼汪有这么多华人，光看街景像回国了。”
史国栋笑着点头，指尖敲着车窗：“6万多华人，是咱的基础客源，但这里是法国海外省，要兼顾法式餐饮习惯，鱼羊鲜火锅主打鲜，刚好贴合两边口味。”
保罗早已在码头等候，他操着流利的法语，见史国栋来，快步迎上：“史先生，留尼汪的渔产和羊肉都新鲜，我已经联系好了本地牧场和渔社，食材管够。”
迈克尔接过保罗递来的食材清单，扫了一眼皱眉道：“法式餐饮讲究精致，咱的火锅大锅煮，会不会不符合他们的用餐习惯？而且华人多，口味也得细分。”
史国栋拍了拍保罗的肩膀：“保罗，你找个临街的大铺面，装修要融法式轻奢和川渝中式，火锅做单人小锅和多人大锅双选项，华人区主打经典，法式商圈做精致套餐。”
保罗应声去办，可没过两天就愁眉苦脸地找过来：“史先生，圣但尼的黄金铺面租金太高，而且法国的餐饮执照审批严格，排污和消防标准比毛里求斯还高。”
团队成员也犯了难，有人提议：“史总，要不先开几家小店试试水？大铺面成本太高，审批又麻烦，万一出问题得不偿失。”
史国栋却摇了摇头，带着迈克尔去圣但尼的华人商会拜访。会长陈叔是祖籍四川的华侨，听说史国栋来开川渝火锅，当即笑道：“小史，咱留尼汪的华人盼正宗川味盼久了，执照的事我帮你协调，铺面我也有资源。”
陈叔带着史国栋看了一间位于华人区和法式商圈交汇处的铺面，位置绝佳，租金还比市场价低三成。
他拍着胸脯道：“这铺面是商会的，只要你把川味做好，租金好说，审批的事我找法国驻留尼汪的行政部门谈。”
原来陈叔在留尼汪华人圈声望极高，和法国当地官员也颇有交情，没几天就把餐饮执照、排污许可等手续全部办齐。
保罗看着崭新的执照，对史国栋叹道：“史先生，你真是找对人了，这些手续我自己办至少要半年。”
铺面装修紧锣密鼓，史国栋亲自盯着设计，法式水晶灯搭配川渝红灯笼，大理石餐桌配实木火锅架，单人小锅用精致的珐琅锅，多人大锅是定制的铜锅，既显法式精致，又有川渝韵味。
同时史国栋调整锅底，在鱼羊鲜的基础上，推出经典川味麻辣鱼羊锅、法式白汤奶油鱼羊锅、华人偏爱的清汤滋补鱼羊锅，食材选用本地深海石斑鱼和牧场散养黑山羊，现点现杀保证新鲜。
开业前三天，史国栋推出试吃活动，邀请华人商会的乡亲和法式商圈的商户免费品尝。
陈叔带着一众华侨尝了一口麻辣鱼羊锅，眼眶微红：“就是这个味，和老家的火锅一模一样！”
一位法式餐厅的主厨尝了奶油鱼羊锅，连连称赞：“鲜而不腻，鱼和羊的味道融合得完美，比法式海鲜汤更有层次，太神奇了。”
试吃的口碑瞬间传开，开业当天，酒楼门口排起长队，华人带着家人来吃经典川味，法国人约着朋友尝精致套餐，单人小锅和多人大锅全部满座，服务员忙得脚不沾地。
迈克尔拿着账单跑过来，声音激动：“史总，开业第一天流水就破十万欧元！光鱼羊鲜锅底就卖了三百多份，华人区和法式商圈的客人都夸味道好。”
史国栋却没放松，指着后厨道：“让厨师把控好口味，食材必须新鲜，而且法国的环保标准高，后厨的排污系统再检查一遍，绝对不能出问题。”
开业一周，酒楼的生意依旧火爆，甚至有周边岛屿的游客特意赶来品尝。保罗见状，找到史国栋：“史先生，留尼汪的各个城市都有人来问加盟，咱要不要趁势开加盟店？”
史国栋沉吟片刻，和陈叔商量后决定：“留尼汪分多个行政区，每个行政区开一家直营店，再招加盟商，所有加盟店的底料由圣但尼的中央厨房统一配送，品控由团队亲自把控。”
可加盟招商刚启动，就遇到了难题。不少本地人想加盟，但担心川味火锅的技术太难掌握；华人加盟商则担心食材成本太高，利润空间小。
史国栋当即推出加盟政策：免费为加盟商提供技术培训，七天包会，中央厨房统一配送底料和核心食材，价格比市场价低两成；同时为本地加盟商配备华人厨师指导，保证口味正宗。
陈叔也在华人圈帮忙宣传，不少华侨纷纷报名加盟：“跟着史总干，既能吃到正宗川味，又能赚钱，何乐而不为？”
第一个本地加盟商是法式厨师让·皮埃尔，他尝过鱼羊鲜火锅后，毅然辞去餐厅的工作：“我想把这种美味的烹饪方式带给更多法国人，鱼羊鲜的鲜，是法式餐饮的精髓。”
让·皮埃尔的加盟店开在留尼汪的旅游重镇圣吉尔莱班，装修主打法式简约，锅底以奶油鱼羊锅和清汤锅为主，搭配法式餐前包和红酒，开业后深受游客和本地人欢迎，每天座无虚席。
华人加盟商李姐的店开在华人区，主打经典麻辣鱼羊锅和川味小吃，开业后成了华侨的聚集地，逢年过节更是提前半个月就订满了座位。
加盟热潮席卷留尼汪，从圣但尼到圣吉尔莱班，从勒蓬塔到圣皮埃尔，短短半年时间，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼就开了63家，遍布留尼汪的各个行政区。
这天，史国栋和迈克尔、保罗来到圣吉尔莱班的海边，看着让·皮埃尔的加盟店门口排着的长队，迈克尔感慨道：“史总，真没想到63家店个个火爆，这速度比塞舌尔和毛里求斯都快。”
保罗笑着补充：“现在留尼汪的法国人都爱上了鱼羊鲜火锅，不少法式餐厅甚至开始模仿，但都做不出咱的味道，核心底料和鱼羊的搭配技巧，他们学不会。”
正说着，陈叔打来电话，声音里满是喜悦：“小史，法国本土的餐饮协会听说了咱的火锅，特意派人来留尼汪考察，想邀请你把鱼羊鲜火锅开到法国本土去！”
迈克尔闻言，激动地跳起来：“史总，开到法国本土！那咱的川渝火锅就真的走向世界了！”
史国栋却笑着摆手，看向海边的渔船：“先把留尼汪的市场做精，63家店，每家都要保证口味和服务，法国本土的事，慢慢来。”
他带着团队走进让·皮埃尔的加盟店，见让·皮埃尔正亲自为客人煮火锅，动作熟练，丝毫不输华人厨师。
让·皮埃尔见史国栋来，笑着迎上：“史先生，我现在也能做出正宗的麻辣鱼羊锅了，我的客人都爱上了川味。”
史国栋尝了一口让·皮埃尔煮的火锅，点头称赞：“味道很正宗，你把法式的精致和川味的浓郁融合得很好，这就是本土化的精髓。”
走出加盟店，海风裹着火锅的鲜香和法式面包的奶香，迈克尔看着遍布街头的川渝味道鱼羊鲜火锅招牌，忍不住问：“史总，接下来咱要往哪走？马达加斯加？还是真的开到法国本土？”
史国栋望着远方的印度洋，海面波光粼粼，与天边的晚霞连成一片。
他拍了拍迈克尔的肩膀：“留尼汪是法国海外省，是咱通往欧洲的跳板，但非洲的市场还有很大的空间，马达加斯加是下一个目标。”
正说着，手机响了，是毛里求斯马赛尔的电话：“史先生，毛里求斯的63家火锅加盟店全部盈利，现在周边的科摩罗都有人来问加盟了！”
挂了电话，史国栋看向身边的团队，目光坚定：“通知所有人，留尼汪的63家店由保罗和陈叔共同负责运营，品控团队常驻；我带迈克尔和核心团队去马达加斯加，继续拓疆！”
团队成员纷纷应声，眼神里满是干劲。此时，圣但尼的华人区，63家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的灯光次第亮起，与法式建筑的灯光交相辉映，映红了留尼汪的夜空。
华人店里，乡音缭绕，一口鱼羊鲜火锅暖了漂泊的乡愁；法式商圈的店里，法语和中文交织，鱼羊的鲜香征服了异国的味蕾。63家店，63簇烟火，在法国的海外省，绽放出最浓郁的川渝味道。
保罗站在圣但尼的街头，看着络绎不绝的食客走进火锅酒楼，嘴角扬起笑容。他拿出手机，给史国栋发了一条信息：“史先生，留尼汪的63家店一切安好，等你从马达加斯加回来，咱一起把火锅开到法国本土！”
史国栋看着手机里的信息，笑着回复：“好，等我回来，让川渝鱼羊鲜火锅的香味，飘遍整个欧洲！”
车驶离圣但尼，向机场开去，迈克尔望着窗外不断后退的火锅招牌，感慨道：“从塞舌尔到毛里求斯，再到留尼汪，63家店火爆开业，这一路太神奇了。”
史国栋望着窗外的星空，轻声道：“不是神奇，是因为咱守住了川味的根，又做好了本土化的融，不管到哪，味道正宗，用心经营，就没有做不好的生意。”
马达加斯加的邀请函早已寄到，那里有更广阔的市场，有更独特的饮食文化，史国栋知道，他的川渝火锅拓疆记，还有更精彩的篇章，在印度洋的彼岸，在非洲的大地，等待着书写。
而留尼汪的63家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼，如同63颗璀璨的星星，在西南印度洋的海面上，闪耀着川渝美食的光芒，也见证着一个中国企业家的远洋传奇。每天清晨，当留尼汪的渔船上岸，当牧场的羊肉新鲜送达，63家火锅酒楼的后厨就开始忙碌，鱼羊的鲜香，伴着川味的麻辣，在法国海外省的土地上，久久不散。
华人华侨在这里找到乡愁，法国人在这里体验新奇，不同的文化，不同的语言，在一口鱼羊鲜火锅里，交融成最温暖的烟火气。这烟火气，是川渝味道的魅力，是中国美食的力量，更是中外文化交流的桥梁，在印度洋的海风吹拂下，飘向更远的远方。
史国栋的车刚到留尼汪机场，陈叔和保罗就带着一众加盟商赶来送行，华人加盟商李姐塞来一包自制的麻辣萝卜干：“史总，路上吃，到了马达加斯加可吃不上这口正宗川味。”
保罗拍着史国栋的胳膊，递上留尼汪63家店的最新报表：“史总，上周总流水破百万欧元，想当年在法国开的新店也是刚开就爆满，法国人也是这样爱上了鱼羊鲜的鲜味儿。”
史国栋翻着报表，指尖点在数据上：“我走后，中央厨房的底料熬制不能松，每周的品控抽查必须做，哪怕是一份蘸料，味道也得统一。”
陈叔笑着应声：“放心，咱华人圈的老伙计都盯着呢，大洋洲开拓加盟商的事，约瑟夫正在帮忙督导，保准不出岔子。”
安检口前，迈克尔拎着行李，回头望了眼圣但尼的方向，感慨道：“史总，真舍不得留尼汪，63家店火得不像话，没想到咱川渝火锅能在法国海外省这么吃香。”
史国栋拍了拍他的肩，目光望向停机坪外的印度洋：“这只是其他洲业务拓展的跳板，非洲站稳了，咱回头就攻大洋洲，让大洋洲人也尝尝咱的鱼羊鲜火锅。”
登机前，史国栋的手机震个不停，全是留尼汪加盟商的消息，圣吉尔莱班的让·皮埃尔发来一张照片，店里坐满了法国食客，个个举着筷子对着鱼羊锅笑。
飞机滑行时，迈克尔看着窗外渐渐变小的留尼汪岛，忽然道：“史总，你说大洋洲的人，会喜欢鱼羊鲜火锅吗？那边的饮食和留尼汪差不少吧。”
史国栋望着云海，指尖摩挲着手机里的马达加斯加食材清单：“他们爱吃香料和鲜食，咱就把鱼羊鲜和本地香料结合，再做适配的锅底，守着根，融着味，到哪都成。”
飞机平稳飞行，史国栋翻开通往大洋洲的规划册，上面标注着当地的渔产分布、牧场位置，还有华人社区的联络点，每一页都写得密密麻麻。
迈克尔凑过来看，见册子里还记着大洋洲人的饮食禁忌，忍不住叹：“史总，你连这些都考虑到了，咱这趟去，肯定和留尼汪一样顺。”
史国栋合上册子，望向窗外的蓝天，海风似还萦绕鼻尖，混着留尼汪63家火锅酒楼的鱼羊鲜香。他轻声道：“顺不顺看用心，马达加斯加的烟火气，咱得慢慢熬。”
史国栋的私人专机朝着大洋洲的方向飞去，而留尼汪的63家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼，依旧烟火升腾。
下个月史国栋还要从大洋洲回非洲，大洋洲的精彩故事专篇另述。
同时，圣但尼的后厨里，鱼羊鱼火锅的咕嘟声不断，华人的乡音、法国人的笑语，在鲜香的热气里交织，成了西南印度洋上最动人的风景。
保罗站在中央厨房，看着工人按标准熬制底料，嘴角扬着笑。他拿起电话，给法国本土的餐饮伙伴打去：“等着吧，用不了多久，川渝鱼羊鲜火锅，就会开遍全球的街头。”