蒙火留火种的方法在农村几乎家家都用,那时火柴要几分钱一盒,烧汽油的打火机更是很少人有,唯有蒙火之法最实惠。
舒星小时候,他爷爷那一辈人把火柴叫洋火,铁钉叫洋钉子,瓷脸盆叫洋瓷脸盆等等,反正好多东西前都加个“洋”字。
舒星问过他爷爷,说是这些东西龙国不会造,或产量极少,大部分都是从外国进口,所以这些东西前面才加“洋”字,外国人也叫洋人。
现在这些东西不光龙国会制造,还大量出口到国外,所有东西都去掉了“洋”字,但有一部分老一辈人已叫习惯,有些还在叫。
现在火柴使用的越来越少,而且蜡纸杆的火柴质量也不太好,磷纸也擦不了几次就废了,现大都用的是一次性气体打火机。
气体打火机便宜好用,但不能长时间燃烧,肯烧坏,因多为塑料零件,一开始也是用的打火石引火,后来改了电子打火器。
起先的气体打火机都可充气,后来有很多取消了底部的充气装置,成了一次性打火机,用完就扔,但有一个小铁叉子工具的话,也可从出火口反向充气。
舒星在点火时对舒浩、舒然说道:“小孩子不能玩火,不然晚上睡觉会尿床。”
“就是画地图吗?”舒浩问道。
舒星问道:“你从哪里听到尿床就是画地图?”
“爸爸,是在幼儿园,有个小朋友老尿床,他爸爸说他是地图专家,天天画地图,”这时,舒然抢着说道。
舒星说道:“画地图是对尿床的委婉说法,在毯子上那尿渍的印迹还真的和地图很像,这也是一种比喻。”
舒星点燃枞膏油后,把它放在火坑中早已铺垫好的小树枝,如果不垫小树枝,枞膏油会陷进火坑的柴火灰烬里而熄灭。
放上燃烧着的枞膏油后,再往它上面放小树枝,之后慢慢的放劈好的小柴块,直到加上整根的大柴,但中间要留有空隙。
不能一股脑的码上去,因为火要空心,要让空气在柴火中间流通,这样柴才能很好的燃烧,不然不是熄火就是烟子多。
火烧燃了,接下来就是架鼎罐,以前用的都是生水(生铁)鼎罐,在鼎罐腰间有突出的耳子,中间有眼,可穿铁丝,方便使用。
承载鼎罐的是三脚铁架,也是用生铁铸成,有一个谜语就是说它的:三兄弟捆一根腰带,太顺县人又叫它罄架。
现在煮饭,如果鼎罐里有剩饭,就会打出来用碗装好放一边待用,并洗净鼎罐,以前不这样,直接放水,要把剩饭一起煮。
鼎罐里装上水后架在罄架上,然后就是照顾火坑里的火,直到鼎罐里的水烧开,但这个过程中可以准备大米。
以前的打米机打的米会有许多谷蒂子,这谷蒂子很硬,不易消化,传说容易进入阑尾,导致阑尾炎,所以要清除掉谷蒂子。
这就要用到簸箕,这是用竹子编织的工具,米放里簸箕里,双手握住簸箕的边沿,然后利用抖动把米从簸箕里抛在空中。
高度不用太高,五寸左右,米落下时,由于米重,会落在簸箕的后面,谷蒂子轻,落在前面,然后再抖动,把谷蒂子抛出簸箕。
谷蒂子会被抛进潲水桶或猪食桶里来喂猪,一点也不会浪费,谷蒂子清除了,就要挑出还没打成米的稻谷,也是放到猪食桶。
现在的打米机较先进,不会有谷蒂子和没打成米的稻谷出现,而且很干净,不像以前的米很多灰,用手抓米后,满手的白灰。
如果稻谷不是用竹垫子晒的,就还要进行淘米,最后可淘出小石子,但舒星家的稻谷都是用竹垫子晒的,可以免去淘米。
煮饭时洗米在以前也是不存在的,等鼎罐里的水滚开(沸腾)后,把清理好的米倒进鼎罐里,然后盖上鼎罐盖再次等水滚开。
等水开之后,揭开鼎罐盖,用铁瓢(煮饭和装饭专用的小铁瓢,瓢进去的那面会被铁匠刷点铜水)在鼎罐里搅一搅。
还要随时注意火的问题,火大了可以撤退几根柴,火小了,就加点柴,同时用铁瓢捞起放进去的米观察。
等米差不多煮熟时,就可滗米汤,开始几碗米汤水很稀,可倒进猪食桶里,后面可留一两碗较浓的米汤用来喝和后面泡饭吃。
米汤营养丰富,米香味很浓,特别好喝,米汤滗完了,就用铁瓢从底到上把米饭搅一搅,然后顺势把米饭在鼎罐里堆个尖。
盖上鼎罐后就用小火焖饭,因为滗米汤时饭只有七、八成熟,要全熟全靠最后的焖饭,要注意火候,火大了饭会糊,小了会夹生,如果焖的好,还会有香香的锅巴吃。
焖饭需要时间,这段时间可准备菜,不论是现在还是以前,都可到园圃(菜园子)里去找菜,注意,焖饭的火调好了再去。
园圃都离家很近,来去十多分钟,找好的菜拿到水井边去洗干净,炒菜时,把饭鼎罐端下来放到罄架旁煨着。
随时要把鼎罐转动一下,可进一步让饭熟的均匀,还可煨出更多更香脆的锅巴,至此,用柴火煮饭的过程全部结束。
舒星是一边操作,一边给舒浩、舒然和舒军解说,舒星煮饭时,舒母已从园圃里找来了菜,有黄瓜、茄子、浆果(西红柿)等菜。
不过,舒星不会炒这些菜,而是从储物戒指里拿出同样的菜,但它们却都含有灵气,采摘园圃里的菜不过是掩人耳目而已。
不过,那黄瓜和浆果可被孩子当零食吃,这两种,生吃也是很好吃的,他们现在不需要炼化普通食物,那是能修炼后的事。
滗出的两碗浓米汤,等稍微冷了点后,都被舒浩、舒然和舒军分着喝了,还说很好喝,但这也只有在农村用以前的方法煮饭才有的事,现大都用上了高压锅和电饭煲。
这两种煮饭工具,把米和水放好后,根本就没有滗米汤这道程序,这种煮饭法用柴火和生水鼎罐也可以,俗称煮神仙饭。
舒母炒菜时,三个孩子没再看,时间久了孩子是坐不住的,他们去院子里玩,舒星给他们三个都削了螺陀,用的硬木青杠树。
抽螺陀的鞭子是用棕树中间那还没有散开的白色棕叶子所做,把它破开成小细条后绑在小竹棍或小木棍上。
用鞭子缠在螺陀上面,把螺陀的尖端按在平整的地面上,然后快速使劲的抽掉鞭子,这时螺陀就会旋转起来。
时不时用鞭子抽下螺陀就可以,如果不撞上外物,可一直在抽打中旋转,三个孩子现在还玩的不太然练,努力练习中。
舒星小的时候,有的人都玩出了新花样,用那挂锁做螺陀抽着玩,这东西也可旋转起来,就是有点费鞭子,如果用破布片做鞭子,时间撑得久一些。
但这样玩的是少数,多数还是用油茶树或青杠树等硬木削的螺陀,有的在车木厂有熟人的还是用车木机车的,比自己削的好看和光滑,很标准的螺陀。
(螺陀不是字写反了,它应该叫陀螺,可太顺县人就叫他螺陀,有的自己削,有的让大人削,还有在车木厂车的)