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于莉办事的效率很高,很快牛平安就拿到了员工们的身材尺寸。

牛平安拿到统计的数据,马不停蹄地跑去商场购买服装。

票据的重要性虽然越来越小,不过在国营商店,没票还是很难购买到衣服的。

好在七十年代末出现一种叫“的确良”面料是不用布票就可以买的。

八十年代以前,国内的纺织市场还十分初级。

大部分人们的穿着选择极为有限,多为简单的黑色或蓝色麻布。

在这样的背景下,“的确良”的出现无疑是一场革命。

这种布料不仅色泽鲜亮,吸引眼球,更具有易洗且不易变形的特点,这在当时的布料中显得尤为珍贵。

尽管价格相对较高,但由于其独特的优点,“的确良”迅速赢得了市场的青睐。

供不应求的局面导致了一系列抢购事件,成为时代的象征。

政府对这一新兴材料的重视程度可见一斑,领袖亲自批示,要增加国内“的确良”的生产,并从法国引进了生产设备,推动了国产“的确良”的兴起。

的确良布料几乎占据了整个市场,无论是在城市还是乡村, 都能看到有人穿着这种布料走在大街小巷。

然而,随着时间的推移,北方百姓们渐渐发现,“的确良”并没有想象中那样凉爽舒适。

与棉布相比,它的透气性并不理想,令人感到失望。

虽然的确良的优缺点都很明显,可开业在即,再加上手头没有太多的布票,的确良成为了牛平安的首选。

其实,的确良的布料颜色鲜艳、易清洗的特性还是挺符合服务装的需求的。

四九城倒不是买不到无需布票的棉服,只是这种店铺一般是没有那么多相同服饰库存的。

最终,牛平安一次性在商场购买了几十件不同尺寸、不同类型的衣服。

服务类为红色碎花装,与饭店主营的川菜相得益彰;

后厨为白色厨师服,能清晰地从服装的整洁度分辨出后厨的卫生情况;

领班为深色小西服,暂时就给于莉和秦京茹各准备了两套。

的确良的价格确实高,一整套服装的均价达到了三十多元。

买完衣服,牛平安忍不住叹了口气。

开完店,自己的存款直接缩水至七千多元了。

......

牛平安扛着一大包的衣服回到饭店,看到秦京茹捧着一本财务类的书籍如坐针毡。

“京茹,你按着尺寸将衣服分发下去吧。”

牛平安一看秦京茹的样子,就知道秦京茹压根看不进去书,便准备给她找点事打发打发时间。

况且,秦京茹作为饭店的老板娘,也要多和员工们熟悉起来。

至于学习嘛也不用勉强。

有些事情只有经历过了才会懂得。

“平安哥,你咋买了这么老些衣服?”

秦京茹如蒙大赦,将书往柜台一扔,来到牛平安身边问道。

“这是员工制服,大伙儿穿统一的服装上班,看起来整齐一点,上档次一点。”

原本按照牛平安的想法,最好制服上还要绣上饭店的招牌。

不过时间上已经来不及了,只能暂时将就着用。

“这是的确良的衣服!

不便宜吧?”

秦京茹拿起一件衣服看了看,惊呼道。

“没办法,手头没有布票,时间又紧,等不了了。”

牛平安也很无奈,感觉做了冤大头。

普通棉服一套的价格也就十多块钱,的确良光一件衬衫的价格都得十一。

价钱相差确实很大。

不过的确良胜在颜色鲜艳,耐穿,在目前的市场上来说,确实是不错的布料。

“哦..”

秦京茹稍微有些心疼,这可都是自家的钱啊!

不过既然衣服都被牛平安给买回来了,她也不好再多说。

随着工作服的下发,员工们可高兴坏了。

还没开始工作呢,就白的两件的确良的衣服,未来可期!

下午

刘岚对服务员们进行了一个简短的培训。

其实说白了,就是为了让他们明白私人单位和国营单位的区别。

在国营饭店,你是大爷;

在私人饭店,你是孙子。

傻柱领着一众厨房的员工在一旁偷笑着。

在刘岚培训完,趁着人齐,牛平安又交代了一些事情。

“刘岚说的那些你们都记住了。

主要还是要摆正自己的位置,不过也不用将自己看的太低。

对于无理取闹的客人,该怼的咱们还得怼。

除了主意服务态度,还要对咱们店里的菜品有所了解,好方便给有需要的客人做推荐。”

“是,老板!”

年纪轻就是有干劲,洪亮的回应声让牛平安忍不住打了个哆嗦。

有种前世光临会所的熟悉感。

“厨房这一块要注意食品卫生情况。

咱们做餐饮的,菜品的味道很重要,但是菜品的安全更重要。

每天下班之后,要将厨房的地给冲洗干净。

砧板餐具什么的,收拾好存放好。

第二天用的时候要先洗一洗擦拭一遍。

柱子哥,你是主厨,厨房一这你得管好。”

交代完服务员,牛平安又对着后厨团队说道。

现在开店可没有后世那么麻烦。

卫生和消防甚至都没有人会过来检查。

但既然步入了这个行业,基本的职业道德还是得有的。

这不仅是为食客负责,也是为自己负责。

“好!”

傻柱毫不犹豫地答应了下来。

毕竟牛平安可是给了他百分之十的股份,傻柱也不想饭店干黄了。

自从和秦淮茹结婚之后,傻柱也注意起了个人卫生。

十多年的时间过去了,虽然早已和秦淮茹分道扬镳,可习惯已经养成。

如今的傻柱可不是以前那吊儿郎当的模样了。

“明天开始试营业,今晚咱们就自己人先试试菜。”

该敲打的话都说完了,也是时候给点甜头了。

今晚牛平安邀请了许大茂夫妇和保卫处四队的前同事们过来试菜。

再加上店里的员工们,刚好凑个四桌差不多了。

“谢谢老板...”

一听试菜,员工们又乐了。

员工餐毕竟是大锅菜,虽然有些油水但味道也就一般。

试菜做的是真正的小炒,还都以招牌菜为主。

那味道自然是不可相提并论的。

大部分人可能这辈子都没有吃过这么丰盛的菜肴,心情当然好了。