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天天书吧 > 都市言情 > 1986:东北旧事 > 第519章 美味杀猪菜 上
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“爸爸,这是啥玩意啊?嚼着还挺有意思。干巴巴的,还挺香。”

尝了一口连体的豆豆皱起了小眉头。

对于小家伙来讲,好吃的东西也没少跟着吃,这玩意就没吃过了。

“这就是连体啊,不过可不能多吃,要不然吃饭的时候你就啥都吃不下去了。”陈铁柱嘱咐了一句。

豆豆有些失望的看了一眼盆子里的捞出来的水油和连体,其实是真想接着吃,看着就香。

“好了,我这边的肠子也洗完了,老胡开始灌吧。”高晓光招呼了一句。

“妥,给我整点葱姜沫,再来点精盐面、一个鸡蛋。”胡局笑着说道。

“胡爷爷,要咋整啊?”豆豆好奇的凑了过来。

“要把这些猪血灌进肠子里去。咱们就选这一段,不是很粗也不是很细的地方正好,到时候就有香喷喷的血肠了。”胡局笑着说道。

“那咋往里整啊?”

瞅了瞅肠子,又看了看盆子里的猪血,豆豆皱起了小眉头。

“那就得豆豆给胡爷爷帮忙了。”胡局一边用线捆扎肠管的头一边说道。

“一会儿豆豆帮胡爷爷灌猪血行不行?胡爷爷还真忘了得咋整,是不是豆豆帮胡爷爷舀猪血,就能往里灌啊?”

豆豆的小眉头皱得更紧,拿着漏斗瞅了瞅,然后又看了看肠子,点了点小脑袋,“差不多。”

那个认真的小样子,代表着她是真的在合计这个事呢。

“哈哈哈哈,这就帮胡爷爷往里灌吧。”胡局乐不可支的说道。

豆豆也是不含糊,直接舀了一勺,对着漏斗倒了进去。

看着猪血顺利的滑进了肠子里,豆豆刚刚还有些紧张的小脸一下子打开了,那叫一个美啊。

自己很行啊,真的能帮忙灌血肠。

“该说不说啊,各位领导真的是有手艺在身呢。”陈铁柱乐呵呵的说道。

“那你看了,不会点手艺,以后咋来你家吃饭啊。”马占华笑着说道。

“其实也都是在穷日子过出来的,以前家里边要是有这么一挂肠子,都能过个肥年呢。”高晓光也感慨了一句。

这可不是胡乱的说说,毕竟这有着年代的特性,是真的吃过这样的苦。

“铁柱,建国叔回来了,赶紧扛猪肉。”这时候院子里的李应麟喊了一嗓子。

“哈哈,整的还真挺快。”陈铁柱应了一句,也赶忙往外边走。

这两大片的猪肉,看着可是真招人稀罕。

也用不着别人帮忙了,陈铁柱的两个肩膀头子一边扛一片,妥妥的。

“建国叔,我这边还得整菜和炖菜,在你家帮我焖一些大米饭吧。”陈铁柱说道。

“准成,你们先忙着。回家送车,正好焖米饭。”何建国笑着点了点头。

“建国叔,我去给你烧火吧。”

跑出来的李通达可怜巴巴的问道。

“你啊,就在我这里老实的待着吧,往哪里跑啊?”陈铁柱打趣了一句。

“铁柱哥,那都跟上刑一样,你就让我干点活去吧。”李通达是一脸的苦涩。

别说是他了,别人也都是差不多。

这个样子反倒把何建国给看蒙了,不知道自己不在的时候发生了啥。

“跑是跑不掉的,一会儿我在外边做菜,你们陪着领导们唠嗑。”陈铁柱随口说道,然后就把剔骨刀给拎了起来。

“你们俩也上点心啊,身为外科医生,最需要掌握的就是解剖的相关知识。啥时候你们对人体的结构了解得跟我剔肉一样,那就算是真正的出师了,想咋玩就咋玩。”

说完之后,陈铁柱就开始剔骨。

看着陈铁柱下刀、出刀慢悠悠,可是这半子猪肉没一会儿就被他给分解开,到了嘴边的话又被陆丹给咽了下去。

她是第一次看陈铁柱展示这样的手艺啊。就是这么快,你还能说啥?

“妥当事,这块五花肉不管是蒸肉还是炖菜都够了,大家进屋唠嗑吧,剩下的交给我们。”陈铁柱笑着说道。

“行,大家都进屋吧,要不然外屋地可搁不下这么多人。”二爷帮忙招呼了一句。

这个话现在也只能他来说。

抛开职务的关系,他的辈份最大,也算是陈铁柱的长辈呢。

“师父,你咋这么厉害呢?”

等大家都进屋后,陆丹苦着脸问道。

“现在服气了吧?要不然总把我的话当成耳边风。”陈铁柱笑着说道。

“咱们也开始忙活吧。英子帮忙煮血肠,我这边先把酸菜炖上。血肠不用太大火,等里边的血液凝固的时候,用牙签扎两下,放放气。”

“陈哥,不用嫂子过去陪着领导们?”周凤侠问道。

“没关系的,现在也算是他的家属了。”韩秀英笑着说道。

“嘿嘿,不着急啊。我努力一下,再过些日子就该叫媳妇了。”陈铁柱美滋滋的说道。

“滚一边去,赶紧做菜。”韩秀英没好气的瞪了他一眼。

“妥妥的。”

陈铁柱屁颠颠的应了一声。

杀猪菜中最难处理的部分已经顺利度过,剩下的活就简单得很。

大棒骨和整块的五花肉直接放到锅里煮就完了,陈铁柱也拎着菜刀开心的切酸菜。

当然了,酸菜心也是要掏出来一些的。不能说要做到人手一个,最起码也得够分。

除了豆豆这个小馋猫以外,还有四个大馋猫和李应麟这个半大馋猫呢。

“其实猪心和猪肝要想烀得好吃,就都不能用沸水开锅煮。温吞水就正好了,时间可能长一些,但是口感好啊。”

切完了酸菜,陈铁柱也开始烀猪肝和猪心。

“爸爸,这个小花花肠子干哈啊?”边上的豆豆好奇地问道。

“这个可是好玩意呢,就这么点,咱们蒸了吃。”陈铁柱笑着说道。

豆豆皱起小眉头,就觉得爸爸可能是在忽悠自己。

自己又不是没有吃过肠子的人,那不都得炒了吃吗?这个咋还能蒸了吃?

“还不信爸爸呢,等今天你吃到了,就知道啥味了。”陈铁柱笑着说道。

豆豆还是有些不信,不过现在也不重要了,先不管小花花肠子了,烀猪肝和猪心也挺好玩。

等烀熟喽,必须得先尝上一口,要不然守着锅台还有啥意思?不就是为了这个嘛。