尽管江茂才并没有提到秦腔戏班,但是谨慎的杨登欢还是决定自己过去亲自观察一下,只有自己看过了,才真的放心。
拉着王大嘴在天桥转了一圈,进了秦腔戏班的戏棚听了半折《杀庙》,杨登欢这才领着王大嘴出来,此时王大嘴脸都绿了。
“什么破腔调,谁知道你会喜欢这一口!这哪有咱们的皮黄好听!”王大嘴隔了一会儿,好像才缓过神来。
刚才那声音简直太震撼了,他一进门就被吓了一大跳,半天都没有缓过神。
“没事了,你去你的赛马会吧。”杨登欢笑道。
“就这?”王大嘴疑惑说道。
“不去?那就接着去给我办事!”杨登欢笑道。
“我去赛马会。”王大嘴一溜烟地离开。
春和楼。
杨登欢抬头看了看被油烟熏的黑不溜秋乌眉灶眼,已经快看不清字迹的金字招牌,朝着里面走去。
时间不过十点多,饭庄子不过刚刚下板开门,店里还没有什么客人。
一个细高挑,身材精瘦,头戴瓜皮帽,身上素色长衫已经被洗的发白,满脸堆笑的堂头迎了上来,连声招呼:“哎呦,这位爷,今天您早班啊?这么早就来了?想吃什么,我这就让后厨给你准备。”
“先看看,我等个人。”杨登欢毫不客气,随手拉了一把椅子坐下,手指轻叩桌面说道:“水牌子拿过来,再沏一壶好茶。”
杨登欢刚刚给曹有光打过电话,两个人约好中午在春和楼见面,杨登欢故意早到一个多小时,他要好好看一看这家西北菜馆里面,究竟藏着什么猫腻。
江茂才这个时候还有心情点菜,杨登欢一点都不相信,再说了一个东北流亡进北平的人,居然喜欢吃西北菜,这也太假了吧!
即使自己没有在他面前露出破绽,江茂才相信自己,但是也不会这么明目张胆的向外面传递消息!
唯一有可能的就是江茂才有所依仗!他有足够的信心认为自己传递消息的方法足够隐蔽,就算被别人知道,也猜不出来。
杨登欢引起了极大的好奇心和挑战欲,他想看一看这个杂……混血儿究竟有什么办法来传递消息,如果可能,自己也可以借鉴一下。
关于江茂才所点的四道菜,无论是菜名还是内容,杨登欢反复分析,什么排除法、归纳法、选择法、连字、跳字、正读、斜读等等方法,都是一无所获!
杨登欢也想到这四道菜会不会有特定的意义?比如说“锅塌豆腐”就表示出事了赶紧跑之类的固定含义,但是随即就被杨登欢给推翻了。
如果这样的话,一道菜足够表达含义,干嘛要点上四道菜,这不是增加别人的怀疑吗?
杨登欢又想到会不会是笔画的数目代表某种含义?于是杨登欢又使用笔画数字套入摩斯密码,试过之后也排除了这种可能。
究竟这四道菜代表什么呢?杨登欢想着是否能从水牌子中找到答案。
不一会儿,一个小伙计胳膊上搭了一条毛巾,手中端着红木托盘,里面是沏好的茶水和一张水牌子,陪下笑脸走过来,一一摆放在桌上。
水牌子,并不是真的牌子,而是目录的俗称,戏棚的水牌子是戏名,饭馆中的水牌子自然是菜名,说白了就是菜谱。
大红烫金菜谱,宛如结婚喜帖,看上去颇为气派,上面分凉菜热炒,写满了春和楼中的各色菜肴。
“刚才那位呢!照个脸就不见了,是不是嫌大爷花不起钱?”杨登欢随手翻着菜谱冷声说道。
“瞧您说的!哪敢啊,咱们是勤行,是专门伺候人的手艺,哪敢瞧不起人啊!”伙计连忙说完之后,才压低声音解释着说道:“刚才那位是我们堂头,忙着呢!这不是嘱咐我来好好伺候您吗。”
“忙个蛋!你给我瞅瞅,饭馆里面哪有人?”杨登欢不满意地说道。
“是是是,您老说得是。这会儿是没上人。但是待会儿不就上人了?堂头不得给我们这些小二们交代交代事情嘛。”伙计颇会说话,态度谦恭,也替堂头做了解释。
杨登欢大模大样地点了点头,表示理解,重新从桌子上捡起了菜谱。
“您老大人有大量,宰相肚里行大船,我替堂头谢谢您老人家。”伙计满脸带笑,麻利地给杨登欢打了一个千儿。
“成!小子懂规矩,待会儿爷有赏!”杨登欢大大咧咧地说道,伙计高兴地又给他“千儿”了一个,笑着说道:“谢爷的赏!”
“叫什么名字?”杨登欢不经意地问道。
“您老就称呼我小福子就成了。”伙计躬身答道。
“堂头呢?”杨登欢又问道。
“郭喜,我们都管他叫做喜头……”
“洗头?还尼玛刮脸呢!”杨登欢嘴角扯出一丝讥讽笑容。
小福子又是一个千儿稳稳地扎下去,笑道:“能让您乐一下,就算叫洗澡也无所谓。”
杨登欢哈哈大笑,看起来颇为受用,小福子在旁边也陪着笑脸,半躬着身子,等候杨登欢吩咐。
“都有什么好吃的啊?给爷报一报。”杨登欢将菜谱放在桌上问道。
“咱们这儿主营西北菜,主要在牛羊肉上下功夫,当然其他菜系自然也有,但是还是西北菜最为拿手!比如说水盆羊肉、三丝发菜还有泡馍之类的,整个北平城,你是找不到第二家!”伙计伶牙俐齿,说起店里名菜,如数家珍。
“锅塌豆腐有吗?”杨登欢突然问道。
“锅塌豆腐……”伙计一愣。
“怎么,没有啊?”杨登欢一皱眉,不耐烦地问道。
“有!咱们这儿有!不过……”伙计有些犹豫。
“不过什么?有话直接说,甭在这儿给我吞吞吐吐下钩子!”杨登欢冷笑了一下说道。
“锅塌豆腐是鲁菜,说实话咱们做的不如八大居,到时候您可甭挑理。”伙计有点担忧地说道。
伙计见杨登欢如此蛮横,到时候借口味道不对不给钱,自己伺候的他,按照店里规矩,就得自己补账,还是说清楚好点。
“行,你小子挺实在,那就它了,一份锅塌豆腐。”杨登欢说道。
“诶!”伙计答应,看着杨登欢,等着他接茬点菜。
杨登欢一愣,疑惑地问道:“还有事吗?”
“没事啊,这不是等着您点菜呢。”伙计连忙躬身说道。
“那还不上菜去!”杨登欢说道。
“完了?”伙计有些蒙圈。
“怎么着?一个菜不行啊!”杨登欢瞪眼,吓得伙计转身离开。
一个菜怎么够!剩下得等到曹有光来了再点。办公事呢,凭什么我花钱!杨登欢撇了撇嘴想到。