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由于前期做足了宣传,整个安庆府都知道新酒楼即将开张,而且酒楼是知府大人赐名的,都想过来一睹为快。

门楼上酒楼的名字被一块红绸布蒙着,这种开业方式人们还是第一次见到,这个酒楼的名称到底是什么,围观的人兴趣越来越浓了。

这确实吊足了人们的胃口,大量的人在门前驻足观望。

吉时已到,陆掌柜便让人放鞭炮,鞭炮一响,立即吸引了更多的人过来观望。

不一会儿鞭炮放完了,赵贤和陆掌柜同时扯动红绸子上面的绳子,红绸子飘落下来,酒楼的名称便出现在众人的眼前。

“清禾酒楼”,众人一阵惊呼。

“清禾酒楼今天开业,各位里面请,店内有免费的美食和美酒,可供各位品尝”,赵贤开大声宣布。

竟然还有美食和美酒品尝,众人立即来了兴趣,开始向酒楼内涌去。

酒楼大厅里,摆着一排长桌,上面放着十多个盘子,每个盘子里都放着可以品尝的美食。

这些美食都是冷盘,是赵大妮开业前一天制作出来的,主要是各色卤菜,由厨师切成薄片,除此之外还有各种泡菜和皮蛋。

免费品尝的美食有十多个品种,人们很少见过,更别说品尝了。

两个伙计手中拿着许多竹签,发给前来品尝的人们,品尝过美食的人赞不绝口,他们从来没有品尝过如此美味,冷盘尚且如此,那其他的大菜岂不是更加美味。

一些食客开始蠢蠢欲动了,有的直接前去订餐。

在大厅的另一处,则是另一番景象,这里引来了更多人的关注。

这里建有一个酿酒的装置,是赵贤昨天特意制作的,当然这不是真的在酿酒,而是在装置里放了大量的酒糟,在外面加热,酒香味便散发出来,白酒的醇香立即弥漫着整个大厅。

就这个装置,便让现场的人大开眼界。

在装置的出口处,有一个给细细的管道,不仅有蒸汽从管道中飘出,更有醇香从管中流出。

旁边的小二向众人介绍,这里生产清禾酒的装置,里面流出的酒就是清禾酒,这种酒在市场上卖到四两银子一斤,在这里可以免费品尝。

清禾酒在市场上要卖四两银子一斤,众人都是听说过的,这么贵的酒大部分人根本喝不起,今天竟然可以免费品尝。

这下好了,喜欢的不喜欢酒的人,都开始排队,都想品尝一下清禾酒的味道。

旁边的伙计手中拎着一个篮子,里面放着许多小酒盏,发给准备品酒的人,

拿到酒盏的人迫不及待的去接酒,刚接了一点酒,就被后面的人给推走了。

后面的排队的人太多了,不可能让你将酒盏接满,这里是让你品酒的,你要是喝酒,就花钱去买。

品尝过酒的人立即赞不绝口,酒楼里要的就是这样的效果。

品酒的队伍越来越长,想品酒的人也越来越多。

这种免费品尝方式,宣传效果非常好,品尝过美食和美酒的人在外面一宣传,立即引来了更多的人过来。

免费品尝活动一直持续到中午,前来酒楼的人不仅没有减少,反而越来越多,这时赵贤走过来宣布:

“今天免费品尝活动结束,现在正式营业,今天所有菜品按八折销售,清禾酒按半价出售,只售二两银子一斤,每桌限购两斤。”

今天在这里吃饭真是太划算了,许多人已经品尝过酒楼的美食,更想知道这里特色菜的味道。

还有更多的人是冲着清禾酒来的,他们对这种白酒早有耳闻,今天开业,清禾酒优惠,借此机会一定要痛饮几杯。

很快酒店里所有的座位都坐满了人,没有抢到座位的人感到有点遗憾,赵贤让他们进行预订,优惠活动将持续三天。

众人一听赶紧进行预订,三天的座位很快就预订完毕。

开业的第一天,所有人都累得够呛,直到很晚的时候,酒楼才送走最后一批客人,陆掌柜和赵贤对今天的营业额进行盘点,营业收入竟有六百多两银子,按照利润为一半计算,毛利就超过三百两银子。

目前庆安府餐饮业竞争激烈,赚钱非常困难,过去这个酒楼在业务最好的时候,一个月也赚不了这么多钱。

赵贤几个人回到宅院,仆人便打水让他们进行洗漱,然后休息,看来有人服侍也很不错。

第二天,几人就早早的来到酒楼,由于今天没有免费品尝活动,酒楼里的人也轻松不少,但前来就餐的仍然很多,他们都昨天预定座位的。

没有经过预订来酒楼,肯定是吃不上美食的,只有继续预定。

但三天后就没有优惠了,来这里的人为了吃到美味,只要能品尝到美酒,有没有优惠已经无所谓了。

接着赵贤购买了一些设备和原材料,又在市场上请了五个帮工,开始在宅院里生产泡菜和皮蛋。

刘璇很快上手,对五个工人进行了分工,很快将泡菜和皮蛋的生产工作管理得井井有条。

作为冷盘,泡菜的需求量非常大,尤其是第一天的免费试吃,消耗了大量的泡菜,只要刘璇那边一开始生产,泡菜的供应很快就接上来了。

皮蛋的销售情况也很不错,但热度不如泡菜,刘璇制作的皮蛋至少需要七天,到时候皮蛋肯定接不上供应。

不过这也难不倒他,自己可以暂时从系统里购买一些救急,从系统里购买的皮蛋,品质上与自己制作出来的皮蛋差不多,需要三文钱一个,酒楼里售卖是五文钱一个,还能赚上两文钱的差价,就是没有自己生产出来的利润高。

上午赵贤在酒楼里忙碌着,突然听到大厅里有个女孩和小二的争执声,赶紧过去察看。

“昨天你们酒楼开业人多,我爷爷没有吃上饭,今天我们一大早就来了,还是人多,还要我们预约,说是五天以后才能吃得上饭,到底是怎么回事,让你们掌柜的出来解释一下。”一个姑娘忿忿的说。

“二位客官,真的对不起,酒楼刚刚开业,前来吃饭的人太多了,目前的预约已经排到五天以后了,我估计你再不抓紧时间预约,那就不知道什么时候才能吃得上饭。

现在许多人都想尽快吃到美食,他们都在盯着我们,所以真不能搞特殊化,还请二位见谅。”小二无可奈何的解释。

可这个姑娘仍不依不饶,说话的声音越来越大,非要见到掌柜,一时引来许多人过来围观。